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“做好吃的，等会儿你就知道了。”
两人拿着东西去一家偏僻的小食铺子，沈临川要了一壶茶水等着他要等的人。
沈临川没等多久就等到了他要找的人，望月楼的二掌柜李忠，李忠低调地穿着一身不惹人注目的长袍过来了。
“沈老板。”
“李掌柜。”
两人暗中交换了眼神，都是聪明人几个眼神间很快达成了一致，李忠笑道：“这事是吴兴在管，我就怕插不上手，就算是这把子肉的事我办成了，吴兴深得东家喜爱，我也动不得他分毫。”
“那就让你家东家无法拒绝，据我所知吴兴这人报复心极强，就算是这次买断了我的方子，日后也难免他不会报复，我爹还要在镇上做生意呢。”
所以，斩草要除根。
“不瞒沈老板，我听说东家开出的价是五十两买断，不知？”
“二十两买断。”
“呵，这吴兴还想从中昧些银钱，难怪让市集司对你们下手呢，我劝沈老板不如卖给他这方子，要不然你爹的生意也得受了连累。”
“今日找李掌柜的来就是为了这事，若是开得条件足够好，在利益面前你家东家怕也不会舍不得一个吴兴。”
“哦，不知是何条件？”
那小乞丐给了他纸条，上面是沈临川约了他出来商谈，李忠敏锐地觉察到这或许是个机会，一个绊倒吴兴的机会。
不过他就拿到了把子肉的方子，沈临川也做不成这生意了，说实话，他心里盘算过，沈临川一个月刨掉成本最少能挣十两，就算是五十两买断了，他也是赔的，哎，就算多得了三十两也是吃亏的。
“我要卖的不是把子肉的方子，是宝塔肉的方子。”
“宝塔肉？那又是什么？”
“我知道李掌柜心中所想，不管怎么算那把子肉的方子一卖我肯定吃亏，我卖给李掌柜另一个方子，这方子用料贵，比把子肉更衬得上望月楼的名声，定能让李掌柜的，心想事成。”
李忠彻底被勾起了兴趣，“不知何为宝塔肉？”
“李掌柜的得等上一会儿了，我和我家夫郎去去就来。”
沈临川带着周宁起来了，“宁哥儿，得麻烦你给我打个下手了。”
“成的。”
沈临川给了店家一些铜板要用他家的后厨，食材沈临川都准备好了，宝塔肉做起来麻烦耗时耗力，更适合望月楼这样的大酒楼，当然也能卖更高的价儿。
过水去腥，按摩上色上食醋，炸猪肉，切肉片的活儿就教给了周宁，他家夫郎刀工好，沈临川都不能保证这肉不断了。
周宁切肉条，沈临川又拌起来里面的糯米饭，糯米里放了咸肉丁瑶柱干香菇青豆胡萝卜丁，调了个味只等着一会儿塞到肉里面。
做宝塔肉的模子他已经给弄出来个，用油纸临时折了个，周宁也停下了刀，“沈临川，这样可以吗？”
“简直太可以了，还是我家夫郎刀工好，我都切不了这么薄厚一致还不断呢。”
肉切好在一层一层卷起来塞到了宝塔模样的油纸里，空隙里塞入瑶柱糯米饭，最后放入锅中蒸。
弄好之后沈临川二人就出来，两人在后厨做吃食的时候李忠就闻见了香味儿，勾得他抓心挠肺的，什么是宝塔肉呀，闻着挺香的。
见两人出来忙站了起来，“可好了？”
但二人又两手空空，“没好？”
“这宝塔肉做起来耗时耗力，还请李掌柜的再等上半个时辰，今儿准备的匆忙，怕是火候不够，若是李掌柜觉得这道宝塔肉可以和你谈，那方子我在写给你。”
“成。”
蒸笼里已经飘出了香味儿，李忠更是好奇什么是宝塔肉了，都快坐不住了，连着起了好几次身去闻闻。
“沈老板，实不相瞒那把子肉我也吃过，确实味道极好，难不成这宝塔肉比那把子肉还好吃呢？”
“各有千秋，把子肉更适合市井，宝塔肉用料贵，更适合高消费人群。”
说白了就是目标人群不同，要让他在集市上卖宝塔肉，还真没多少人愿意花生几百文买上一份。
好不容易等都了半个时辰，桌上的茶喝了好几壶了都，那宝塔肉总算是蒸好了，蒸得时候就连店家都香得过来问做啥呢这是。
最后烫上一些小勺菜围上一圈，拿掉油包纸，这宝塔肉算是成了。
周宁也没见过卖相这么好的菜，“沈临川，这菜怕是只有那些达官贵人才能吃得起。”
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