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叶晚棠往木盆里加了油和鸡蛋碎,又加了适量的盐、味精和香油提味,再搅拌均匀,这馅料算是完成了。
第二天天还未亮,叶晚棠布置好铁锅和炭炉,又将食材放进旁边抽屉里,便推着手推车出发了。
城门口聚集的摊贩都是散户,也不需要租赁费,反倒适合腿脚不便的她。
炭炉里火焰旺盛,铁锅滋啦冒油,叶晚棠指尖捏着面团一转,薄皮儿便绽开个圆口,韭菜鸡蛋的馅料像小狗似的往里钻。
城门还没打开,外面已经聚集了些许等待的人。
第一锅饼翻了个身,金黄的边儿鼓起来,香味像长了腿似的往人鼻子里钻。
穿粗布衫的汉子没忍住,率先凑过来,“小娘子,你这饼怎么卖的?”
“五文一个。”
毕竟是韭菜馅,割了一茬还能再长一茬,叶晚棠定价不算高,那香味又实在馋人,汉子利落付了十枚铜板,“给俺来两个!”
“好嘞。”
有了第一个客人,她一边烙饼,一边招呼来往的行人。
“瞧一瞧看一看咯,新鲜现烙的馅饼,五文钱一个,买不了吃亏买不了上当但是能买到香喷喷刚出锅的馅饼咯。”
第一锅出炉,叶晚棠用油纸包了两个递过去。
金黄色的饼皮薄如蝉翼,裹着满满的馅料,周遭五步都充斥着这馅饼的香气。
随着他轻轻咬下一口,顿觉唇齿生香,饼皮酥脆可口,满当当的馅料脆爽滑嫩,韭菜碎和鸡蛋碎恰当的中和了饼皮的油腻,口感竟比那香味更胜一筹。
这下旁边看热闹的也忍不住了,即便不相熟,也凑上前来问,“兄弟,这馅饼好吃么?”
馅饼稀松平常,那大汉却将剩下半个一口囫囵吞进去,连烫也不顾,才得空回答了。
“香,太香了,再给俺来两个。”
有了汉子为例,“我要一个”
“给我也来一个”
的声音此起彼伏。
叶晚棠见到这光景,人间烟火气带来的幸福感油然而生。
她幼年时住在福利院,常常连普通饭菜都不能大快朵颐,更别提什么美食美味。
福利院供她完成了九年义务教育,上初中时她学到杜诗圣的“安得广厦千万间”
,同学们都深受感动,叶晚棠摩挲着那几行字,心中想的却不一般。
不光要有大房子住,还要吃饱饭,最好是吃美食吃到饱才行。
时光荏苒,后来叶晚棠当了很多年厨师,自然知道那句话并非简单的字面意思,可她依然会因为别人爱吃她做的美食而感到幸福。
粗布衫的汉子大口大口吃完两个馅饼,又递来五十枚铜板,“小娘子,再来十个,俺带回去给兄弟们吃。”
叶晚棠应下,心中欢喜起来。
今日所带来的食材已经用得差不多,做完这一单她便可以收摊了。
摊前不知何时站定了一个书生模样的人,发髻一丝不苟,身穿松竹书院标致性的月牙色长袍。
却偏偏一幅泫然欲泣的模样。
叶晚棠不明所以,不过在摊贩前哭泣的,或许是没带够钱?想到这里,她定定道:“剩下这块面团小,卖你三文如何?”
书生却不领情,盯着她的眼睛直直道:“叶晚棠,你一介女流,抛头露面摆摊,是为了攒嫁妆早日嫁给我么?”
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