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到达后院的瞬间,糖管便开始迅速变硬。
明明三人没有任何沟通,动作却如同配合了上百次乃至上千次一样。
用粗绳在糖管中央打个结,再打个结。
糖管迅速变成一个个小灯笼的模样,在箩筐里滚得圆滚滚的。
等糖瓜做完,苏锦宁也松了口气。
她按了按紧绷的肌肉,将糖瓜重新送回厨房里。
一半的糖瓜保留原来的模样,另一半则滚上一层芝麻,再堆成一座小山摆在一边,独特的造型想来肯定会引来不少食客的注意。
苏锦宁拍拍手:“搞定!”
她的目光一转,开始观察厨房里其余人的动作。
几名帮厨——李厨的徒弟们呼吸瞬间便得缓上许多。
他们动作麻利迅速,同时还有点点挑衅的意味。
糖火烧好吃,可以说白案手艺出众。
至于红案的功夫,那还说不准呢!
李厨哪里看不出徒弟们的不服气。
他板着脸,刚想说话就被苏锦宁打断:“来来来,我先做两道,咱们先吃个午饭。”
苏锦宁脸上带着笑。
而后她扫视全场:“谁和我一起做?”
说有什么用?当然还是手下见真章。
周钢和另外一个帮厨站出来:“我们一起来。”
苏锦宁笑弯了眉眼:“好。”
做的当然是今天的菜谱之一:酱爆桃仁鸡。
提前去骨的鸡腿肉。
新鲜的春笋和核桃肉。
大家的食材都一样,味道那就各凭本事了。
周钢两人忙忙碌碌。
李厨和剩余几名帮厨则齐齐聚焦在苏锦宁的身上。
在开始制作以前,苏锦宁先来处理黄酱和甜面酱。
不同品牌乃至自制的黄酱和甜面酱味道不同,都得提前重新调味即可。
稍稍尝了尝味,改了改调头。
只是一点点的改动,却让几名帮厨愣了神。
原本泾渭分明的不同香气,如今居然开始融合缭绕,变得更-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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