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陈潇并没有理会她的目光,他沉浸在自己的节奏中。
神级厨艺赋予他的不仅仅是菜谱和技巧,更是一种对食材的深刻理解和行云流水般的操作本能。
只见他拿起一条新鲜的鲈鱼,手指在鱼腹轻轻一划,内脏便被干净利落地取出。
刮鳞、去鳃,动作快而不乱,带着一种奇异的美感。
那把普通的菜刀在他手中仿佛有了生命,无论是切姜丝还是剁蒜蓉,都薄如蝉翼,细密均匀,节奏分明,刀刃与砧板碰撞发出富有韵律的“笃笃”
声。
处理一只土鸡时,他更是展现了惊人的刀工。
整鸡拆骨,刀锋沿着骨骼的缝隙游走,手腕翻飞间,一块块完整的鸡肉便被剥离下来,而骨架依然保持着大致的完整。
那手法,看得一旁的王阿姨都暗暗称奇,她做了几十年饭,也没见过这么利落的。
唐欢欢一开始还带着点漫不经心的审视,但看着看着,她脸上的戏谑表情渐渐收敛了。
她虽然对做饭一窍不通,但也看得出陈潇的动作非常专业,那种专注和流畅,不像是在做饭,倒像是在进行一场艺术表演。
油锅烧热,陈潇将腌制好的鱼块裹上薄薄的生粉,放入油中。
只听“滋啦”
一声,香气瞬间弥漫开来。
他手持锅铲,轻轻翻动,鱼块很快变得金黄酥脆。
另一边的灶头上,砂锅里的鸡汤也开始“咕嘟咕嘟”
地冒着热气,浓郁的香味丝丝缕缕地钻入鼻孔。
无论是颠勺、调味,还是火候的掌控,陈潇都显得游刃有余。
唐欢欢不知不觉间放下了抱在胸前的手臂,眼神也从最初的挑剔变成了惊讶,最后甚至带上了一丝好奇。
这家伙,好像真的有两下子。
一个多小时后,四菜一汤便被陆续端上了餐桌。
清蒸鲈鱼,松鼠鳜鱼,板栗烧鸡,还有一道碧绿清爽的蒜蓉西兰花,和一锅奶白色的山药玉米排骨汤。
胡静坐在餐桌旁,看着这一桌丰盛的菜肴,眼中满是赞赏:“陈潇,你这手艺,可真不一般啊!
光是看着,就让人觉得心情舒畅。”
唐欢欢也凑了过来,她使劲吸了吸鼻子,先前那副爱答不理的酷拽模样已经消失得无影无踪。
她拿起筷子,有些迫不及待地夹了一块离自己最近的松鼠鳜鱼。
鱼肉入口,外层酥脆,内里却鲜嫩无比,酸甜的酱汁恰到好处地包裹着每一丝鱼肉,味道丰富而有层次,瞬间便征服了她的味蕾。
“唔……好吃!”
唐欢欢含糊不清地赞叹了一句,然后又迫不及待地去夹第二块。
胡静也夹了一筷子清蒸鲈鱼,鱼肉细嫩,鲜美异常,那种恰到好处的火候和调味,让她这个吃遍山珍海味的人也忍不住点头称赞:“这鱼蒸得真好,鲜味都锁在里面了,比很多大饭店做得都地道。”
陈潇笑了笑:“胡阿姨:()我的绝美阿姨!
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