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(currypowder),并迅速推广到全球。
咖喱的基础香料为姜黄、孜然、芫荽、辣椒、胡椒、丁香等,在不同的地域又发展出不同风味的特色,如印度咖喱偏辛辣厚重;泰式咖喱会加入香茅、青柠叶;日式咖喱则会添加果泥和面粉增稠等。
从而引申出来其他例如小豆蔻,肉桂,葫芦巴籽,芥菜籽,茴香,肉豆蔻,月桂叶,南姜,大蒜,阿魏,多香果,咖喱叶,香茅,青柠叶,薄荷叶,芫荽叶等补充香料。
咖喱所涵盖的香料种类繁多,搭配复杂并非是刘昴星认为的难点。
他在研究之后发现,真正的难点其实是因为事实上,咖喱的香料种类是没有上限的,因为其本质还是“因地制宜”
的创造性混合。
“也就是说,咖喱是无限的。”
刘昴星看着自己面前的三十种香料,陷入沉思:“普通的家庭配方或者普适性商业配方所要用到的香料为10到20种,极致复杂的传统或者仪式性配方在30种以上……”
“如果想在这么短的时间内找到所谓的最好吃的咖喱是根本不可能的,因为每种香料的处理方式不一样,味道也会天差地别。”
刘昴星沉吟道:“这么多的香料光是从搭配和处理方式来区分就已经是数十万种可能,一个一个的去尝试无异于是大海捞针,但如果……”
刘昴星将自己的视线落在中华菜系中存在感最高的辣椒和大蒜之上:“如果我将重点放在因地制宜上呢?既然咖喱有印度,泰式和日式的说法,那么也完全可以有中式的咖喱!”
乱成一团毛线球的思绪终于找到了最关键的线头,刘昴星的眼睛随着思路的打开越来越亮。
“中华的【因地制宜】……中华料理特色的咖喱!”
刘昴星猛地站起来:“我知道该怎么做了!”
此时暑假已经过去了半个月,极星寮里的大家在研究完资料之后开始陆续撤退,回家休息同时也偷偷的在为考核做最后的实战准备。
刘昴星也回到了并盛町。
“我回来了!”
刘昴星推着行李站在沢田宅门口,看到门后奈奈的身影,脑后的小辫子支棱一下翘起来,他激动地满眼湿润:“呜呜呜奈奈妈妈!”
“小当家,欢迎回来!”
“妈妈在做饭吗?我来!”
刘昴星放下行李,从沢田奈奈的手里接过锅铲,轻车熟路地直接走进厨房:“家里好安静啊,蓝波他们呢?”
在刘昴星的印象里,平时除了晚上Reborn的小婴儿睡眠时间,其他时候沢田宅都闹哄哄的,不是蓝波一平和风太在吵闹,就是纲吉的那几个好朋友在打架。
“他们好像一起出去玩了。”
沢田奈奈叹了口气道:“都没有跟我说呢,眨眼就都不见了,都不知道这群孩子去哪了……”
“妈妈别担心,有Reborn在没事的。”
刘昴星手忙脚乱地安慰道:“今天家里就我们两个人吃饭吗?那妈妈来看我大显身手,我在学校学到了很多新的东西!”
“恩恩!”
这个暑假,沢田宅里安静极了,Reborn纲吉他们全都不在,风也联系不上了,家里就只有奈奈妈妈和刘昴星。
虽然妈妈每天都开开心心地在家里做家务,但是刘昴星有好几次看到妈妈打扫卫生扫出纲吉的试卷时,微微出神的样子。
刘昴星有试过打过几次电话,可也联系不上。
为此他再一次掌握了厨房的使用大权,每天在研究咖喱之余,还换着花样的给奈奈妈妈做饭,试图转移她的注意力让她开心点。
可妈妈毕竟是全职太太,整天在家,稍微闲下来的时候就会露出一副很寂寞的表情。
“”
刘昴星见此拳头都要硬了。
不打一声招呼就全部失踪,可恶的纲吉竟然让妈妈担心!
下次往你面里塞折耳根!
暑假只剩一个月的时候,王爱国那边的人也到了。
“”
两个年纪加起来还没鞋码大的少年在并盛町的咖啡厅里坐着,相对沉默,一时间气氛有些尴尬。
刘昴星属实是没想到,据说是能够帮助他适应新世界的人,竟然是一个看起来比他还小的弟弟?!
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