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远月茶寮料理学园食戟会场《铁锅料理王》的牛肉料理不能用了，《妙手小厨师》的盖饭也不能用了。
那马鹿怎么办呢？这个时候，马鹿突然想到了泥轰和牛的传说。
传说泥轰顶级的神户牛肉要听音乐、做按摩、喝啤酒。
马鹿一下子捕捉到了关键词——喝啤酒。
喝啤酒怎么了，就不允许人家牛喝啤酒吗？不，喝啤酒让马鹿想起了《妙手小厨师》的作者寺沢大介画的另外一部漫画《将太的寿司全国大赛篇》中的一段剧情。
在《将太的寿司全国大赛篇》中，男主角关口将太与对手大年寺三郎太进行寿司比赛。
比赛的题目是牛肉寿司，并且需要参赛选手自己去神户三田的各个牧场寻找适合的牛肉。
关口将太找到了一家牧场，牧场主给饲养的牛喝啤酒。
当时关口将太就选择了这个牧场的牛肉。
当然漫画给的解释是因为啤酒能促进食欲，帮助消化，让牛长出的肉又肥又软。
当然了，神户牛肉还有一个重要点就是牛都是阉割过的。
一句话形容，那就是和牛因为屌爆了，所以牛b。
想当年，网文刚萌芽时，有部韩娱文。
男主角买了个牧场，然后准备养牛，说给牛按摩、听音乐就能养出和牛，最后真的养出了和牛。
……和牛如果真的那么好养，价格也就不会那么高了。
关键来了，这场比赛，关口将太输了。
为什么呢，原来关口将太的对手大年寺三郎太找到了更好的牛肉，而且还通过跑步到比赛会场让牛肉【自然发酵】。
而大年寺三郎太的牛肉是以苹果为食的传统牛。
漫画的解释是吃苹果的传统牛肉具有甜味的香气，毫无杂质，澄净而清纯。
用葡萄酒或洋葱的牛肉，只会破坏牛肉原有的自然滋味。
教导马鹿、幸平创真勃艮第炖牛肉的罗兰·夏佩尔直呼内行，在这次食戟用洋葱的幸平创真再呼内行。
这混杂了泥轰的传统牛养殖法，加跑步发酵的毅力，这在厨艺漫画中还不是乱杀？而大年寺三郎太与关口将太的牛肉寿司就给予了马鹿灵感。
马鹿表示我全要，于是在水户郁魅被幸平创真各种挑逗搞得怒火中烧之时，马鹿就偷偷加了苹果酒。
？？？苹果酒没错，马鹿是这么想的，既然大年寺三郎太就靠苹果，关口将太是靠啤酒，那我全都要，加个苹果酒，不过分吧？当然了，马鹿敢这么干，主要还是有“美食神格”
加持。
到时候由于加了苹果酒，有酒香、有苹果香，用“美食神格”
的能量一混淆，吃苹果的传统啤酒和牛肉，不就成了吗？这也算是马鹿的后手。
由于自己加入了这场幸平创真与水户郁魅食戟，马鹿深怕自己的出现会影响胜负。
于是就准备了这后手，到时候万一幸平创真让水户郁魅给锤了，马鹿就靠这牛排打败水户郁魅。
通过贬低幸平创真的牛排加入了洋葱和红酒，会破坏牛肉原本的味道，提升自己的料理格调。
当然了，还有一个重点问题，那就是马鹿的澳洲12和牛排该怎么煎煮。
澳洲12和牛与泥轰和牛都有一个问题，那就是由于两者的脂肪含量高，因此料理难度大。
厨艺一般的正常人是很难料理高脂肪的牛肉的，因此如果正常人想自己料理高脂肪和牛其实是不建议的。
但马鹿不是正常人，是个喜欢不走寻常路的人。
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