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张氏一听,立马就炸了,“什么?是哪个天杀的大王八羔子干的?”
“就是,谁这么缺德啊!”
宋家福也跟着骂了一句
。
宋晚晴微微皱眉,她还真是没想错啊,这才第三天就有人开始捣乱了,正了正脸色,对着众人道:“我不打算卖鱼了,我想用鱼做一种新的吃食再拿到镇上卖?”
“啊?什么新吃食啊?”
鱼除了煮来吃,炒来吃,还能怎么做,马氏一听到有新的吃食,立马就精神了,眼睛亮得跟个灯泡似的,反应得比谁都快道。
她到现在都还记得自家大闺女上次做的红烧肉呢,真是好吃到爆炸啊!
宋晚晴勾唇:“等做出来你们就知道了。”
说干就干,宋晚晴让宋家贵把剩下的鱼拿了两条出来,就开始制作鱼丸。
这一刻,宋晚晴无比的庆幸前世的自己是个喜欢吃也喜欢自己鼓捣吃食的人,要不然,只有一股蛮力的她就只有天天去山上讨生活了。
将鱼清洗干净,鱼身最前处和尾巴处各划一刀,从脊背处将鱼肉片开,然后将鱼肉用刀刮下来祛除鱼筋
,剁成鱼泥,再加入泡好的葱姜蒜水祛除鱼腥味,放入盐、料酒等调味品,再用筷子顺着一个方向不断地搅拌直至蓬松发白,成为鱼茸。
本来,最好再加上一些蛋清和淀粉的,可宋家阿奶不在家,其它食材都被她锁在房间了,宋晚晴只好先将就着就这样捏成鱼丸了。
至于剩下的鱼头、鱼骨和鱼皮,宋晚晴也没浪费,分别做了个鱼头鱼骨汤和爆炒鱼皮。
宋家阿奶和宋家阿爷到了饭点的时间才一起回来,坐在桌上,看到白菜叶子上浮着的一个个白白的圆圆的小丸子,还有炒得色香味俱全的鱼皮,便知道这又是宋晚晴在鼓捣新的吃食了。
宋家阿奶没有先急着分配主食,而是迫不及待的夹了一个滚烫的鱼丸吃了起来。
味道鲜美,富有弹性,软糯浓香,宋家阿奶顾不上烫,就把一个整个鱼丸吃进了肚子。
不得不承认,好乖乖做吃食虽然东西用得多,但味道真的是没话说啊,她活了几十年了就没吃过这么好
吃的东西。
宋家阿奶吃完鱼丸又忍不住开始尝起了鱼皮。
见宋家阿奶吃得那么香,宋家阿爷也忍不住吃了一个,“阿晴,这个是鱼肉做的?”
宋家阿爷吃到了一股鱼肉特有的香味,问道。
宋晚晴点头,“阿奶,阿爷,这个叫做鱼丸。”
桌上的其他人都眼巴巴的,咽口水的声音此起彼伏:爹,娘,你们别先急着自己吃啊,也先别急着说话啊,先把主食分了让他们也尝尝味道好不好。
特别是马氏,一双眼睛都要长在鱼丸和鱼皮上了。
饭后,毫无疑问,宋晚晴做的鱼丸和鱼皮得到了宋家人老老少少、大大小小的一致喜爱。
特别是家里的小孩和两个长辈,更是赞不绝口,鱼肉虽好吃,但吃的时候却要万般小心,免得一不小心被鱼刺给卡着了,这鱼丸多好啊,一口一个,根本就不用担心鱼刺的问题。
而鱼皮经过热油的翻炒,又入味又脆滑,也是十分爽口,好吃得不行。
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