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孙师傅似乎并没有意识到何雨柱心中的不满。
他仍然在院子里忙着整理东西，一边轻声叨叨着：“刀工好，能解决许多麻烦，但不能因此得意忘形。
记住，厨艺的精髓，永远不在刀工上，而是在心。”
雨柱愣了一下，手中的刀刃猛地一抖，刀尖轻轻触碰到案板，发出一声清脆的响声。
那一瞬间，他的心脏仿佛被什么东西重重地压了一下，紧张的情绪让他瞬间有些喘不过气来。
心中满是烦躁，他突然觉得有些困惑：到底是什么让他如此生气？是孙师傅的评价，还是自己在这些评价面前所感到的无力感？不管如何，他始终无法从那一瞬间的怒火中挣脱出来。
“雨柱。”
孙师傅的声音从身后传来，“你怎么了？”
何雨柱猛地回过头，看着孙师傅那平静的眼神，心中涌起一阵复杂的情绪。
他强迫自己冷静下来，试图将那些情绪隐藏起来，却发现自己无法做到。
他的声音低沉，却透着一股愤怒：“我就是觉得，刀功太好，不是好事。”
孙师傅似乎愣了一下，目光变得更加深邃，随后，他轻轻地叹了口气，走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀：“这不是你想象的那样。
刀工好，意味着你能更快地处理食材，能将食材的味道最大化地呈现出来。
但刀工并不是一切，烹饪的核心是你的心，是你如何与食材对话。”
“对话？”
何雨柱的眼神有些迷茫，“这是什么意思？我觉得刀工足够好，菜做得又快，火候掌握得又精准，为什么还不行？为什么还觉得有些东西缺失？”
“因为你总是把刀工作为唯一的衡量标准。”
孙师傅的语气渐渐变得柔和，“厨艺的真正高深之处，不在于你用刀的速度，而是你对食材的尊重。
每一种食材都有它的脉络，它的生命力。
刀，是切开食材的工具，但它并不是料理的全部。”
何雨柱皱了皱眉，心中依然难以平静。
他觉得这些话似乎并不完全能解决他心中的困惑。
每当他面对这些问题时，心中便充满了疑问：是否自己永远无法跨越这道心理的障碍，无法从这份成就的迷茫中走出来？
孙师傅似乎察觉到何雨柱的挣扎，轻声叹道：“你看，这块石桌，虽然它有裂痕，但它依然坚固。
这些裂痕，正是它曾经经历过的岁月，而你，正是在这段岁月中成长起来的。”
何雨柱没有回答，只是默默地低头，看着手中的刀。
这把刀，已经陪伴了他太久。
他开始想，如果今天这把刀不再完美了呢？如果它破损了，又会发生什么？他不禁有些自嘲，自己好像总是如此依赖这把刀，把它当作所有成功的根基，直到它的锋利与精确不再是最重要的东西时，他才意识到，自己是不是曾经忽略了更重要的东西。
他紧握着刀柄，沉默了片刻，然后忽然开口：“我知道了，师傅。
或许我太执着于外在的技巧了。”
他叹了一口气，轻轻放下刀，眼中闪过一丝疲惫，“我总觉得，只要刀法好，做出来的菜就能得到认可，可我忽视了，烹饪是为了满足食客的心，而不是为了展示自己的技艺。”
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