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第112章 核桃油的制作方法(第2页)

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若得空时,最好能将亚麻籽所属植物的模样仔细地描绘下来,如此一来,众人便可按图索骥。

最后一个要提到的乃是核桃油,此乃最为常用的婴幼儿辅食用油,而且其制作所需的食材亦是极易获取的。

要知道,她自己每日可都得吃上那么一小把坚果的。

将这六种可供选择的食用油一一罗列出来之后,苏暖暖又仔细地把那些婴幼儿无法食用的油用笔画去。

经过一番筛选,最终剩下了仅仅三种适宜婴幼儿食用的油类:分别是核桃油、亚麻籽油以及紫苏籽油。

然而,不得不提的是,紫苏籽油那独特的气味并不是所有宝宝都能够接受的。

就像她前世闺蜜家里的小娃娃一样,对紫苏籽油简直是避之不及,无论怎么哄骗都不愿意尝试。

至于菜籽油和山茶籽油,则需要等待两个小家伙长到两岁之后才可以放心让他们食用。

等两个小家伙六月大的时候,,给他们添加的第一口食用油必须得是核桃油才行。

之所以首选核桃油,其中一个重要原因便是其所含有的亚麻酸与亚油酸比例十分均衡,这种配比跟母乳非常相似。

而且,核桃油不但容易被人体所吸收,并且口味清淡宜人,实在是作为宝宝辅食油的不二之选啊!

另外值得一提的是,核桃油既适用于凉拌菜品,也能承受住低温烹饪的考验。

换句话说,直接生吃也是完全没有问题的。

更为关键的一点在于,核桃油不仅所需原材料容易获取,制作起来相对而言也要简单许多。

想当年,她可是亲自给闺蜜家的小娃娃制作核桃油呢!

第一步,我们需要将核桃仁精心处理一下,可以选择使用石臼(也就是捣蒜器)把它们捣碎成细小的颗粒状,亦或是借助石磨来将其碾压成粉碎状。

接着,往锅中小心翼翼地注入适量滚烫的开水。

随后,把之前已经捣碎好的核桃仁碎末轻轻倒入那热气腾腾的开水中,并迅速拿起锅铲或勺子开始匀速地搅拌起来,务必让两者充分混合均匀。

接下来便是耐心等待的时刻,将这一锅混合物放在炉灶上文火蒸煮大约半个时辰之久,直至神奇的一幕出现——水落油出!

此时,我们可以看到表面渐渐浮现出一层金黄色的浮油。

千万别心急,缓缓地拿起一把大勺,轻轻地从边缘开始,一点一点地把那些宝贵的浮油慢慢地撇出来。

为了确保得到更为纯净细腻的油脂,还需经过一道细致的工序:用细密的筛子对撇出的浮油进行一次精细过滤。

完成这个步骤之后,将过滤后的油液小心地装入一个事先准备好的、没有沾染过一丝油污和盐分的干净容器之中。

不过,这还没完哦!

为了追求极致的品质,我们还要用柔软的纱布对这些油液再次进行深度过滤。

紧接着就是至关重要的二次熬煮环节。

重新把经过两次过滤的核桃油倒回锅中,继续以小火慢慢熬煮。

在这个过程中,要密切关注锅内的变化,静静等待其中的水分逐渐被蒸发殆尽。

当所有的水分都消失无踪时,最后再来一次用细筛的过滤操作,如此一来,一瓶色泽金黄、香气扑鼻且纯正无添加的顶级核桃油便大功告成了!

是不是很简单?:()庄妃不宫斗,只想养娃和咸鱼!

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