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雪天来食肆吃饭的，都是不想自己动手的，但是食肆只开中午，带回去吃的话，晚上的菜也有了。
雪只有中午停了一会儿，申时初，又开始稀稀落落地往下飘。
这会儿食肆里的客人皆已离开，伙计跟帮工都忙着收拾东西。
章北庭跟宋宴卿在后院清点剩下的食材。
前一天买的猪肚跟牛肚彻底用完了，猪肉跟牛肉还剩下一点，腊猪蹄跟排骨准备得多，按今天这个出菜的量，可以用将近一个月。
配菜里莴笋只剩下两筐了，豌豆尖还有五筐，海带是干的，还有不少，没了城里也能买到，就是麻烦了些，豆皮菜市场也有人卖。
宋宴卿道“明天没法卖火锅跟猪肚鸡了。”
“那就只卖腊猪蹄跟腊排骨锅，”
章北庭想了想道，“城里现在应该还有鸡卖，等会儿我带几个人去看看，尽量多买些回来。”
下大雪，猪肉牛肉以及新鲜的蔬菜都进不来城里，受影响的肯定不止他们食肆，食客们出来吃饭，又不可能只吃能放的土豆萝卜或者干菜，这个时候就看哪家食肆的存货多，哪家的厨子点子多了。
清点完后院剩下的食材，章北庭就带着荣远和黎关，又点了两个机灵的伙计，几人冒着雪去了菜场。
不到半个时辰，黎关带着两个伙计回来了，三人手里各提着几只杀好的鸡。
宋宴卿没看到章北庭，问“你们大掌柜呢？”
“买到十几只活鸡，大掌柜跟荣哥送您家里去了。”
宋宴卿点了点头，看着几人将买回来的鸡在后院通风的地方挂好，又检查了一遍食肆，就关了门，让大家先回去了。
章北庭先带着东西回去了，跟宋宴卿同行的只有楚静跟孙大娘婆媳。
雪还在下，脚踩在地上发出咯吱的声响，呼出的气是一片雾白。
孙大娘年纪大了，即便柳雪搀扶着，也走得小心翼翼的，速度很慢。
宋宴卿跟楚静放慢了速度跟在两人身边，片刻后道“明天要是还下雪，大娘便在家歇几天吧，等天晴路干了再来食肆。”
孙大娘闻言，过了会儿才点头应下，“好。”
在食肆干活，天冷之后他就负责看着几个灶的火，比在家还舒服。
但下雪路滑，若是不小心摔了，对谁都不好，而且家里两个孩子还小，这么冷的天，没有大人照看，她们也不是很放心。
宋宴卿回到家，院子里两条石板路上的雪已经被清理干净，堂屋里的炭盆也已经生好，烧着要喝的水。
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