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随着西瓜茶的入口，客人们震撼之余，也在探寻刘昴星这碗西瓜茶香气浓郁味道复杂多变的秘密：“西瓜汁兑茉莉茶，无论如何都会影响西瓜汁本身的风味浓度，为什么你的西瓜茶里的西瓜味道会这么浓郁？”
“难道是果糖吗？”
“不。
因为我在西瓜茶里加入了不止一种西瓜。”
刘昴星石破天惊的回答在所有客人和网友堆里掀起惊涛巨浪。
“哈？！”
客人们，特别是日韩的客人们以一种看怪物的目光看向刘昴星：“不止一种西瓜是什么意思？！”
“你的意思是这么高档的西瓜不止一种？？？”
第124章
见众人的好奇心彻底被吊起来，刘昴星这才揭开谜底：“在中华，西瓜品种共有两千两百多种，其中8424系以其极致酥脆、汁水爆炸的特点成为中果型的主流。
这也是各位在西瓜茶里咀嚼果肉时，发现西瓜风味更进一步的原因，这份西瓜茶里的果肉我使用的正是8424系里的无籽麒麟瓜瓤。”
“对！
对！”
中华留子们捧着碗点头：“又香又爆汁，西瓜瓤在嘴里咀嚼地嘎吱作响才算得上是西瓜啊！
8424，西瓜的神！”
“我也听说过中华麒麟瓜的大名。”
也有一些其他国家的客人们闻言不禁开口道：“非常甜美！
简直就是西瓜之王！”
“但是各位，我需要强调一下，8424并非完全等于麒麟瓜。”
察觉到在外国人眼里，对中华的西瓜似乎有所误解的刘昴星纠正道：“8424是中华西瓜的一个品种，这种西瓜的特点是果肉极其酥脆；纤维细腻；果肉香气层次丰富且持久，主调是馥郁浓密的果味甜香，基地是清新瓜叶青草香，尾韵有种淡淡的蜂蜜奶香，并且香气猛烈持续时间长，从切开西瓜开始会一直持续到吃完，西瓜的香气都会一直释放，再加上其口感酥脆的特点，非常适合作为西瓜茶里用来增添和巩固西瓜风味的果肉小料。”
刘昴星细细解释：“而麒麟瓜在一些地区是一个基于外观、大小、口感的商品概念，更像是一种受欢迎的西瓜品牌名称，还有许多其他品种的西瓜也因为好吃被称为了麒麟瓜。
就比如各位发现这个西瓜茶在兑入茉莉绿茶后茶体的西瓜味竟然依旧馥郁的同时，本身甜度也丝毫不逊色的另一种西瓜，也是各位非常熟悉的——甘美西瓜。”
“甘美？！”
甘美这个西瓜名字在场所有人都很熟悉，中国留子是因为在他们来日留学之前，中华的西瓜市场上甘美西瓜的存在感就已经格外强烈。
而在日本客人们听来就更是熟悉，因为甘美西瓜正是日本的本土品种。
他们恍然的同时又更加惊讶：“甘美西瓜的甜度最高能到15以上，这种超高甜度的西瓜榨汁兑入茉莉绿茶和柠檬确实能够达到现在的甘甜口感。”
“但甘美西瓜虽然甘甜可口，但其风味里最经典的矿物质感我怎么一点都没有尝出来呢？”
对于日本甘美西瓜更熟悉的日本客人们不解：“甘美西瓜独特的矿物质感会为西瓜的尾调带来难以掩盖的野性冲击力，但我并没有在你的西瓜茶里察觉到这一点，体会到的只有澎湃直接的果肉甜味和西瓜与茉莉绿茶之间融合得天衣无缝的花果清香。”
日本的甘美西瓜虽然甜度极高，甜度能够稳定在稳定在14-16，但是由于温室大棚的精细培育和当地种植环境靠海近火山的原因，其风味里特殊的矿物质感格外独特，而这也与日本吃西瓜喜欢撒盐的习惯有着微妙的联系。
钾、镁离子带来的矿物质“岩石韵”
能与撒的盐产生特殊的鲜味协同效应，让本就拥有矿物质感的甘美西瓜风味更为立体，而且甘美西瓜本身的超高甜度亦能承受盐的咸味冲击而不失衡，其紧实脆肉在盐粒轻微溶解时形成独特的“脆→绵→鲜”
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