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李嚣尴尬笑笑，道：“今天我给大家先表演一下烤田鼠！”
这么多田鼠，必须想办法吃掉。
毕竟是猫头鹰妈妈的一番美意。
李嚣只希望在自己吃了田鼠以后，猫头鹰妈妈不会再来投喂了。
“田鼠能吃嘛？”
“看上去好恶心！”
“反正我是吃不下去，一点儿胃口也没有。”
“你们真的是弱爆了，对于我们胡建人来说，什么都敢吃，何况是田鼠！”
李嚣看着公屏，解释道：“烤田鼠是世界上最恶心的食物之一，但在国内外，都有人喜欢吃。
最重要的是田鼠含蛋白质高，营养丰富，还可以补虚扶正，补益气血的功效。
可能大家看到去掉皮的田鼠会觉得恶心，会有心理障碍，但当看到烤的金黄、香气扑鼻的田鼠后，一定会流口水，想要含泪吃上三大碗！”
说干就干，李嚣已经开始准备菜刀等工具。
李嚣的刀工行云流水，直播间的游客们不止一次的见识过，早已经见怪不怪。
很快，李嚣就将一只只田鼠褪毛开膛、割头去尾、挖去内脏、认真清洗，插上了竹签，宛若小型的烤全猪或者全羊。
烧上火，李嚣将田鼠表皮摊开，直接变成整整一面，让其看上去更加漂亮，这样烤的更加均匀，还可以影响口感、滋味。
“重点来了，大家拿小本本快记一下。”
李嚣边烤边道：“烤田鼠遇到最大的问题就是有的地方熟透了，有的却还半生不熟，是因为骨头和皮肉的受热不同。
想要靠的通透，需要用剪刀恰到好处的在表皮开窗。
所谓开窗，就是在有骨头的地方剪一些小口子。”
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