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红烧肉嘛，经历后世的演变，做法多达三十多种，但是对于乔妹儿来说，她最喜那甜中带辣的口感。
微甜可满足，微辣可解腻，只是稍微想想，口中便忍不住馋了。
整条的五花肉冷水入锅，加入去腥三件套，水开的档口，乔妹儿拿出裁好的细麻布，将配好的调料包好扎紧，放一边备用。
待肉在锅中定了型，快速的捞出过凉，仔细的切成了2左右的方块后放于白瓷碗中。
动了动手腕，这算是她在大宋第一顿正经的饭食了，深吸一口气，待锅热之后下油。
少许的菜籽油遇热锅后快速散发出独有的气息，略起了小泡后，又将切好的葱姜蒜放入油中爆香，紧接着，白瓷碗中洁净细腻的五花肉滚滑入锅。
刺啦一声，不过片刻的功夫，独属于肉类的香气便从厨房飘了出去。
直至表皮微微变色，乔妹儿快速的拨小了灶间的火，又将煸好的五花肉放入先前的白瓷碗，暖白交印，更是引人垂涎。
就着方才的少许油，将先前备好的糖块放入锅中炒糖色，待颜色变深且气泡渐小，再将一旁随时待命的五花肉滚入锅中。
乔妹儿深深的吸了口气，腹中瞬间如鼓鸣，饥饿的感觉更加重了。
“娘，娘，肉！”
同一时间，左边的邻居又开始打孩子了：“馋哭鬼啊你！
再叫唤着要肉，我打不劈你的！”
“哇！”
乔妹儿：“……”
罪过罪过，隔壁家的小孩儿没被馋哭，但是被打哭了。
她抽了抽嘴角，往锅中加入最后的步骤，接着便蹑手蹑脚的攀在墙头，琢磨着偷偷看一眼：“这小孩儿若是被打的太狠，回头好了给送两三块过去……”
话没说完，后脑勺瞬间一凉，待转了头，便发现自家右边院墙上也冒出一个人头。
许秋石淡定的点了点头，手里捏着一只约莫两个多月的小母鸡：“你家鸡。”
乔妹儿：“……”
回头看一眼自家那简陋的鸡窝，乔妹儿红了脸，赶忙跳下去跑到另一边，道：“谢过许大夫。”
马德，丢人！
作者有话要说：妈哒，我也想吃红烧肉了。
以后乔妹儿的菜谱就……取决于作者当天馋啥？？？？？
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买了书查了资料，宋朝民间，兄弟姐妹之间大抵是哥姐称呼的。
男：排行+哥
女：排行+姐
长幼都一样，不会因为是弟弟就称呼大弟之类的。
当然，男子也有称呼姐姐为女兄的，就是我感觉这么用写不顺手。
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关于物价，也是大致估摸，若是有明显的bug，仙女们可以跟我说一说哈！
【小声哔哔，可以不用太过考据嘛？】
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红烧肉做法：度娘贡献做法，略有删改。
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