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[菱角豚]能做些什么呢?几乎全身上下的肉都能做出菜肴。
可目前的情况,姜脆脆只有一只[菱角豚],要做成常规的菜来赚钱,想必不太可能。
原因有二。
第一,怪物世界的怪物身形较大,胃口同样成正比,按今日在交易市场见到的情况。
它们每日需要进食四分之一只成年[菱角豚]或者一只幼崽,加上其他的杂食才勉强填饱肚子。
所以,手上的一只[菱角豚]完全不够挥霍,只能另辟蹊径做些小吃来,搭配酒馆特色来赚钱。
第二,怪物们的口味各异。
肉食型怪物热爱生食,且重口,对于熟食的接受程度参差不齐。
所以,不可以冒险整只[菱角豚]做成单一菜式,不然投入成本太大卖不出去就废了。
“到底做什么好呢?”
姜脆脆分神陷入了沉思中,手上的动作也不带停的,继续有条不紊地做着“土豆粉条”
。
她将[石头仁]实心体,也就是“土豆”
切块后,放些许盐,上锅蒸熟后碾碎放凉后,适量加入“土豆淀粉”
进行揉和,如果还比较粘稠便继续少量多次添加“土豆淀粉”
。
等揉成光滑的面团后,放入水中煮熟后捞出,继续重复上一个动作。
多做一步熟芡步骤,会使得“土豆粉条”
后续擀的时候不会容易断裂,口感会更加q弹有韧性。
不过要控制好干粉量,揉搓多遍让粉质充分与熟芡融合后,直至获得光滑不沾手的面团,便是大成功了。
由于这个世界并没有油纸,姜脆脆在交易市场的时候,还另外买了两片超大的不知名叶片,叶片形似荷叶却更加光滑,脉络纹理少。
最重要的是这叶片和荷叶一样,上面附带着一层蜡质层,不缩水非常光滑,就跟雨衣般遇水则滑。
她提前洒下干粉,将面团放置两片叶片当中,[万能勺]化身超大擀面杖,将面团擀薄,面团的延展性比预想中还要好得多,擀的过程非常解压。
擀薄的动作,倒是让姜脆脆灵机一动,面团可以擀,那肉自然也可以。
用到最少的肉,做出合适的美味小吃,那猪肉脯必定排得上名号!
除此之外,肉酱也可以,新调料也必须安排上。
想到这,姜脆脆都有些哭笑不得地摇摇头,她像极了饥荒中要养活一家的老母亲,对着罐底所剩无几的米粮看着怎么煮粥好。
姜脆脆轻轻折叠薄薄的面皮,叠成z字形,擀面杖又化为厨师刀,跟切土豆丝般将面皮切段,散开便是一根根分明的“土豆粉条”
,最后撒上干粉,便大功告成。
现成的“土豆粉条”
不着急煮熟。
手上还要处理“浇头”
,也就是拌面用的菜肴或者调味,就先将“土豆粉条”
先放冷库冷藏一下,减少些水汽,下锅煮的时候会更加弹牙。
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