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羊肉和牛肉被切成薄可透光的片状，码在盘子里。
时令蔬菜都被洗好，这土豆片，红薯片，甚至粉条也皆摆盘。
最后是南黎特意让伙计去宰杀牲畜的摊子上寻来的毛肚，黄喉和鸭肠。
让卖肉的人处理干净，拿回来后，大师傅还嫌弃这东西腥臭难闻，不愿让它出现在菜单上。
现在，南黎指示伙计又细细淘洗一遍，切片或丝摆在盘中，周围加了祛味的装饰，总算看上去有了卖相。
众人围桌而坐，鸳鸯锅里的汤沸腾起来，咕嘟咕嘟的冒泡。
左边红油麻辣锅，汤色鲜亮，辣椒的鲜香和油脂的馥郁令人食指大动。
右边清汤菌锅，蘑菇的特殊味道一些养生草药的回甘也满足了不能吃辣的人。
叶乘看的一愣一愣的，饶是这顶顶有钱的公子哥，也没见过这种奇特的食用方法啊。
关键味道闻起来还如此诱人。
因为是头一次，南黎久负责布菜。
将肉片均匀的分为两个口味的锅里，肉片薄又嫩，烫个一会儿就熟了，漂浮起来。
众人面前都有一个小碟子，南黎调了几种口味的蘸料碟，供大家选择。
她将夹起来的第一筷放在了叶乘的碟子里，示意他尝一尝。
叶乘夹起肉在麻酱里蘸了几下，送入口中。
桌上的人都在观察他的表情。
眼看叶乘从不以为然到满意，再到惊艳，最后，他直接自己从锅里夹了一大筷子肉，蘸上麻酱，吃的不亦乐乎。
众人一看这小少爷表现，哪里还不知道，绝对味道不错。
不然这吃惯了山珍海味的嘴都养刁了的少爷能露出这么满意的表情。
只可惜这里好几个人吃不了辣，只能尝尝清汤锅，不过，这清汤锅也别有一番风味。
主要是这底料好，加上涮肉涮菜的特别吃法，还有这蘸料，就连最普通的土豆片，粉条，菜叶子都好吃了许多倍。
南黎问叶乘吃不吃毛肚，叶乘头顿时摇成了拨浪鼓，还眼带嫌弃。
这毛肚就是牛百叶，在前世卖的很贵呢。
南黎也不逼他，自己涮了几片。
“七上八下”
，就可以拿出来食用，既爽脆，又不失嚼劲。
叶乘被勾起了好奇心，实在忍不住尝了一筷子，南黎微笑着问他。
“怎么样？”
“还行吧。”
叶乘口不应心，明显满意味道又不好意思开口承认。
“南少爷，叶少爷。
这叫做火锅的东西一定会生意红火的。”
这厨师长眼光老辣，就凭新颖的吃法和大部分人都认可的味道，这绝对是一门好生意。
“承你吉言。”
南黎浅笑开口。
酒香也怕巷子深，味道看大家一起反馈，应该是没有大问题，接下来就是营销。
如何让所有人快速知道这里有这么一家店，就要看广告的重要性了。
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