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赵绫姗眼巴巴的看向陈熙。
米其林饭店的评级条件主要基于米其林餐厅的通用评定标准,这些标准在全球范围内都是统一的,就是确保评级的公正性和一致性。
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标准差不多就是食材品质、食材品质、烹饪技艺与口味融合、创新水平、价值评估、烹饪水准的一致性,还有其他因素。
赵绫姗想说的是,他们压根就没有渠道去接触什么米其林指南。
“这不用担心,我会想办法帮你们弄的。”
陈熙摆了摆手。
他准备找方浩然帮忙,顺便还能打听一下对方和老妈间的展进度。
“嘿嘿,还是陈熙好。”
赵绫姗想上去亲他一口,但碍于老妈和黄玉满在,她也只能忍住。
“这次就多谢你啦。”
刘佩云脸上也露出了笑容。
“没事的,阿姨。
我们两家都那么熟悉了,都是一家人,不用说什么谢谢。”
“对对对,都是一家人。”
刘佩云听完嘴都笑的合不上了。
赵绫姗则是脸色绯红,露出了难得的害羞表情。
“我很好奇一点,这岛国对农产品,尤其是肉类的管控是很严格的。
现在是灾后重建时期,他们可能会降低标准,如果一旦恢复元气,那农产品的出口将会非常的难。
我们的饭店如果在岛国站稳脚跟后,供应链出现变化后,未来的展该怎么办呢?”
黄玉满说出了心中的担忧。
“你说的这个我也想过了,我们平时日常生活中吃的肉类大多数是牛、羊、鸡、鸭、猪等。
而在岛国则是牛、鸡、猪。
对于岛国本土牛肉,当地人只吃高品质的,低品质的依赖进口,也就是吉野家的那种牛肉饭。
鸡肉和猪肉,岛国的生产量是很高的,不过随着人口的增多,进口也是少不了的。
鸡肉在岛国是很便宜的,不少自助烤肉里都使用的是鸡。
但是岛国的鸡肉做法普遍就那么几个,南蛮鸡、炸鸡排、照烧鸡肉等。
与之差不多口味的鸡肉做法,国内就不少,就例如鬼佬喜欢的左宗棠鸡,其实就是类似酸甜口的糖醋鸡。
既然吉野家已经将牛肉饭的市场占领了,不如我们就主打做鸡肉饭。
恰巧,新庐下面的一个县级市里,就有一个老板主打鸡肉快餐,本市也有他的快餐品牌。
虽然经营情况堪忧,但他还有自己的养鸡场,又还给麦当当和肯基基供过货,品质自然是有保障的……”
陈熙刚说完,三人就立刻明白这人是谁了。
想要安全有保证的鸡肉,完全可以找他进货。
“其实食材的供应完全不用担心,我已经跟岛国的农协建立了友好的关系,他们会6续为我们供货的。”
陈熙又道。
不过这句话刚说完,赵绫姗就掐了一下他的大腿。
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