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“我知道了。”
新会陈皮柑最神奇之处，在于“长皮不长肉、皮甜肉不甜”
，自古就有“精华在皮、皮贵肉贱”
的说法。
两宋以来，新会人即“种柑取皮”
，果皮甘甜醇香，“果肉干涩，不堪食之”
。
清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”
，特别写明用的就是“新会皮”
。
新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
早在宋代就已成为南北贸易的“广货”
之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
闻气味是辨别真伪陈皮的重要方法。
新会陈皮的挥发油种类多，香气独特、不单一，其香气是复合型的香气。
3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
王鹏知道新会陈皮，后来发展出很多知名品牌。
如新宝堂，创立于1908年，历经四代传承，保存有1929年的高龄陈皮。
陈李济，明朝古方炮制工艺传承一直没有断，主打药食同源路线，30年陈皮仍金红透亮，采用荔枝木、檀香熏制工艺提升药用价值，产品多用于高端养生茶饮搭配。
柑润堂，首创纯干仓陈化技术，仓库恒温2565湿度，配备太赫兹检测仪验证年份和产区。
十年陈皮回甘持久，内囊自然卷曲的“蝉翼纹”
为特色标识。
葵记，专注性价比市场，八年陈碎皮销量最高，铁罐包装适合家庭使用。
还有其他如?广云双宝?、?和轩号?等品牌也通过工艺优化和稳定品质占据市场，但影响力相对就较弱了。
在王鹏的心中，有一个宏大梦想，就是想将全国各地的优特产品尽收囊中，即使是收不到囊中，也可以建设成为良好的合作伙伴。
新会陈皮这么有名，他当然不会放过的。
上一次来，他籍籍无名，当然不会有人热情接待了，现在不一样，他是鼎鼎有名的鼎盛家具的老板，当然就有人过来追捧了。
在计虎的带领下和一位当地名流的陪同下，王鹏不仅参观了这些陈皮厂家，而且买到了他们厂中最顶级的陈皮，同时也表达了自己愿意投资入股的意愿。
七八十年代，中国人什么最缺，当然是钱了，一听说鼎盛的老板愿意投资，这几家厂立即欣喜若狂，将自己的股份或多或少地卖给了鼎盛一点儿。
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