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怪不得站在他身后的那汉子那样看着自己，贺梅暗暗忖道，原来是同行，稍微对彼此先入为主带点专业角度的审视确实正常不过。
面上却只是客气点点头，“多谢！
那我可就不客气取用啦！
掌柜的不如和郑安师傅先行去外面各忙各的，待饭菜全部好了之后，我会使双立请你们过来用饭。”
这次不待客栈掌柜出口回话，他身后的郑安却已经按耐不住了。
郑安：“掌柜的可以等，我可等不得，现在能不能尝尝？”
贺梅闻言一愣，心知这位是个有点儿东西的大师傅，而且还是和她相似的直爽性子。
当下也不多说废话，直接伸出右手，对着他做出邀请的姿势。
郑安心痒难耐，也不客气，迈步越过原本挡在他身前的客栈掌柜，走向贺梅盛放饭菜的出餐长桌。
双立本来像个小松鼠一样，一边看贺梅同掌柜的聊天，一边咯吱咯吱吃得欢快。
此时见到郑安一脸急切，忙主动举起他正在吃的那盘韭黄肉丝春卷，让他取用。
郑安捻起一个，先观其色，外型饱满，酥皮金黄，质地微硬。
拿至鼻下，细嗅其香，香味绕鼻，经久不散。
送至嘴中，外皮焦脆可口，多余的油水丝毫不粘，且脱离了油炸食品惯有的油腻。
里面的馅料热乎乎，韭黄的汁水、猪肉的肉味、胡椒的辛味相得益彰混合在一起。
咬上一口，便忍不住想要咬第二口，不知不觉间，一个春卷便吃完了。
郑安掌勺多年，常人或许会喜欢油炸之物，可吃惯了这些的他却觉得腻味，因此就算是亲手所做的春卷，他自己也不爱多吃。
而贺梅所做的春卷，却让郑安意犹未尽，完全控制不住自己的右手，想要去拿第二个。
他刚才对贺梅的那股子隐隐的敌意，在顷刻之间松弛下来。
以小看大，这位娘子火候掌握得极佳，油温过低，春卷的外皮就会疲软，且会因为沾染了过多的油水而显得油腻。
而里面的馅料则可能并未完全熟透，猪肉便会显得格外难吃。
油温过高，春卷的外皮就会色泽不规则，且会在靠近油锅中心的位置处出现焦黑的斑块，待吃的时候，那处便会发苦。
而里面的馅料则会因为火候过头，被炸干了原本丰厚的汁水，肉质过老，口感显得干巴。
外看春卷的酥皮，可知道贺梅对面食的掌控之准。
内看馅料配比，时人皆觉得猪肉贱，寻常厨师根本不会使用它作为做饭食材。
韭黄比起韭菜，口感多了分软嫩，气味相对清淡柔和，味道更为鲜美，可见贺梅别出心裁。
郑安默默吃完第二个韭黄肉丝春卷，这才转头看向贺梅，“这位娘子，师承何处？”
贺梅：“......我曾经多处学厨过，师承比较杂。”
郑安听完，没继续问话，却也不像客栈掌柜那样听贺梅的话先行离去，仍站在贺梅身边，看她动作。
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