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贺梅将蟹钳放在银制的小方桌上，用腰圆锤轻轻一敲，威风凛凛的钳子应声而开，饱满的蟹钳肉显露出来。
双立：“哇！
这样就不用狼狈地用牙咬了！
去年双立为了吃螃蟹，咬掉了好几颗牙。”
苏起也跟着频频点头，林靖静坐在侧看着贺梅，一双丹凤眼中满是欣赏之色。
可是这才到哪？蟹黄和蟹膏才是重头戏呢。
贺梅但笑不语，将去掉腿后椭圆形的螃蟹身子放上小方桌，如法炮制地连敲几下，用长柄斧切断蟹的肚脐，再撬开蟹壳。
这样与众不同的方式，远胜过当今大越人将螃蟹直接剁成四段的粗糙吃法。
苏起“嘶”
了一声，“优雅，太……咳咳，优雅了。”
顾及到林靖，他默默将不该说的粗话咽了回去，而后赶忙继续照做。
贺梅用镊子撕掉露出的黑膜，而后去除螃蟹的心脏。
双立：“咦？梅姐姐，这块肉怎么不要啦？”
贺梅：“这是蟹心，性极寒，吃了对人的身体不好。”
见他们都不太明白的样子，她将镊子移动至螃蟹的两侧，一边去除蟹腮，一边解释，“这处是螃蟹的腮，和鱼鳃不能吃是同一个道理。
接着是蟹胃，里面有很多泥沙，也不能要。”
说着，贺梅将蟹嘴剪开，一按一推摘下来，最后将蟹身从中间掰开，一大块黄澄澄的蟹黄泛着油润透亮的光泽，显得颇为诱人。
“咕咚”
苏起和双立齐刷刷咽了一口口水。
术业有专攻
贺梅将螃蟹身体剩余的部分从中间剪开，用钎子将蟹肉从腹壳处剔除下来。
不多时，腹壳处便变得干干净净，没有一丝蟹肉残留，就连强迫症十级患者看了这样的画面都会觉得极为舒适。
蟹肉浓密而饱满，蟹膏如同玉脂珀屑堆积在一起，端详着自己亲手剥好的公蟹，苏起舀起一匙，叹道，“竟是没有一毫一厘的浪费！
这样的吃法，着实痛快！”
大闸蟹正面的外壳里此时已盛满了蟹肉和蟹黄，贺梅将提前备好的酱料淋在上面，递给林靖。
此举引得苏起艳羡不已，“啧，瑾之真是好福气。”
说完，他赶紧补偿性地喂给自己一大勺。
林靖接过，用小银匙舀起一勺，当先送至贺梅嘴边。
贺梅笑吟吟地就着他的手尝了一口，细细咂摸一番滋味，满意地点点头。
总是拒人千里之外的先生，这会儿居然就这么用着梅姐姐用过的勺子，自然而然地继续吃蟹。
双立一边默默围观，一边品尝着自己亲手剥开的螃蟹，顿时觉得这蟹肉的滋味越发好吃了。
见到贺梅离开，林靖停下手来，“梅梅这是要去哪？”
别太黏人了林晶晶。
贺梅：“螃蟹性寒，须得配上大热的黄酒才好呢。
你们不提，我也险些把这事给忘了。
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