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嫩鸭洗净，焯水备用，鸭身抹上酱油腌制。
其余配料都切成细丁，加绍酒、白糖、酱油、味精调好味，搅拌成馅，塞在鸭肚子里，鸭背朝上放入盘中，再入蒸笼蒸制三四个小时，直到鸭肉酥烂。
最后一步熬酱汁，热锅下猪油，将虾仁滑熟取出，留底油，放笋片、冬菇，酱油调色调味，倒入蒸鸭的原汁，煮开后放虾仁和熟青豆，淀粉勾芡。
煮出的酱汁色泽浓稠，滋味极其鲜美，将酱汁淋到鸭身上，这道菜就算完成了。
这是一道非常讲究且富贵的菜。
所以对于普通老百姓而言，想做这样一道菜很不容易，光是凑齐做这道菜的材料都不知道需要多少时间。
尤其是在计划经济年代，鱼肉蔬菜乃至米面粮油都是限量供应的时候。
所以王玫做的是低配版的，馅料没有这么齐全，最主要的是她用的鸭子不是新鲜嫩鸭，而是腌制晾晒过的腊鸭。
腊鸭经过腌晒，肉质变得紧实，有着独特的腊味，即便焯水蒸熟后，腊鸭肉也不会像新鲜宰杀的嫩鸭那般酥烂脱骨，吃起来反而更有嚼劲。
后来她带着儿子改嫁到纪家，纪家条件比之前好，只是王玫还是习惯了之前的做法，用腊鸭做这道菜。
倒不是说王玫的做法更好吃，只是这是母亲的做法，对徐辉而言，这里头有着藏着母亲的味道。
徐荷叶将菜谱小心翼翼地折好，装到口袋里。
虽然她看了一遍，大致做法已经记住了，不过还有很多细节需要在实践中摸索。
这时徐辉和纪为民也从书房下来了。
徐辉很快提出了告辞。
纪为民下午还要上班，家里就何知君一个人。
虽然女儿也在，但他一个外姓继弟和嫂子同处一室还是不太妥当。
纪为民也没有挽留。
侄女已经在扈城，父亲给老三的房子也交给了他，将来老三夫妇肯定还是会回扈城，不缺团聚的机会。
夫妻俩一起把父女二人送到门口。
“老三，回头带上弟妹，一家三口来家里吃饭。”
“放心吧。”
徐辉回头摆了摆手，徐荷叶也跟着向二伯母挥了挥手。
她看着手里的大包小包，对这位首次见面的二伯母好感满满。
她决定了，回家就给母亲寄钱，让她买一些赣省特产寄过来送给这位二伯母。
他们赣省经济是没有扈城这么发达，但是很多好东西，还确实只有原产地才能买到最好最正宗的。
第144章祭拜
回到出租房后，父女俩看着桌上的房契和存折面面相觑。
“爸，这是什么？”
“是你爷爷给我的房子。”
“那这存折？”
“这些年两家失去联系，你二伯父也不知道我们什么时候能回来，就把屋子租了出去，这存折里存的是租金。”
徐荷叶看着这两样东西，只觉得人性太难捉摸。
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