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“所谓厨师，不只是你的料理做的有多好吃，而是你到底用了多少心思在料理上面，多少真心对食客。”
薛意这句话说得干脆利落，没给苏子放留一丝情面。
……
苏子放低下头思索着自己和薛意之间的差距。
良久，幽幽传出一句：“师父说得是！”
“还愣着干什么？过来！”
薛意往前走几步，看到苏子放站在桌边一副认错的样子呵斥道：“连做蟹黄汤包都不积极学着点，没救了。”
“啊？”
苏子放有些不敢相信自己听到的话，反应了几秒，立刻变换上舔狗到最后应有尽有gif的表情冲上前扶着薛意。
“师父您慢点！”
直到走进厨房，看着薛意掏出面粉倒进盆里他还是有些不敢相信眼前的事情。
本来他以为薛意的教导只是过来指点下他的刀工，等到教会他文思豆腐就事了拂衣去，不留身后名。
结果华夏淮扬料理第一人薛意！
居然真的要教他做料理！
还是那种一出手就是淮扬菜系顶级招牌的蟹黄汤包。
苏子放觉得自己已经不只是被幸运女神眷顾，而是娶了幸运女神回家……
薛意回头瞅了一眼苏子放便知晓他现在的心思，轻咳两声提醒道：“好好看着！”
“是，师父。”
被薛意激醒注意力，苏子放也反应过来自己出神的时间不对，双眼立刻死死盯着砧板，像是要把薛意的手法全部刻进脑海一样。
“这小子，还真是像极了我年轻时的样子！”
看着苏子放努力的模样，薛意转回头会心一笑，没有说什么，继续手中的活计。
蟹黄汤包是江南名点，景陵、临州、沪城等地均有制作。
只是做法、大小各不相同。
薛意通淮扬料理百家精华，做的蟹黄汤包也是根据自己喜好调整来的，并非是正宗的传统蟹黄汤包。
高筋面粉半盆，逐次混上陈村枧水和盐和成面团。
“做蟹黄汤包，一定要选高筋面粉，而且要一边搅拌一边加水，让水和面充分接触增加面团的韧性，这样才不会破皮。”
薛意一边和面一边和苏子放解释着自己做这一步的用意。
“活好的面皮要饧面，不然筋度不足。”
“制作面皮时，一定要做到面皮中间略厚，边缘薄，这样不会掉底，而且不会出现汤汁把包子底泡烂的情况。”
苏子放在一旁连连点头，就差拿着一个小旗子呼喊挥舞师父加油。
“去把蟹黄和蟹膏拆了处理一下。”
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