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好吧,主要也是他很久没吃米了,有的吃就不错了。
为了配这道菜,他取了一盆皮蛋,洗干净煮好,剥壳切开备用。
又蒸了茄子条,煎了青椒,剁了蒜末和小米辣,兑了个料汁。
最后,把皮蛋、茄子、青椒、料汁倒在一块,他拿起擀面杖开始怼。
风归听到“砰砰砰”
的声音,问:“喻颜,你这是做什么呢?”
喻颜手不停,说:“这个叫擂椒茄子皮蛋,是个下饭菜。”
“怎么不把食材切了拌?”
“那就失去灵魂了!
就要这样怼出来的才好吃。”
风归摇摇头,随他去了。
傍晚在家里吃饭的人多,他们直接在院子里面支了几个桌子。
凳子不够用,瑞华又去部落里借来了一些。
祝瑜他们坐在凳子上,满是羡慕地说:“这些桌子、凳子可真好,我们部落聚餐的时候,都是站着,或者坐地上吃。”
喻颜端来菜:“我们部落以前也是啊,多亏有了金属工具。”
祝瑜他们默默地说:是多亏了有你。
喻颜做的那道擂椒茄子皮蛋,力压其他所有,成了这顿最欢迎的菜。
配着这道菜,每个人最少都吃了两碗高粱米饭。
木遥还吃不了刺激性的菜,闻着香味,看着别人大快朵颐,馋得眼睛发绿。
他喝着高粱熬出的米油,心急如焚:“快到明天早上吧!”
朋友们一段时间不见,餐桌上欢声笑语不断,气氛很热烈。
吃完饭,彩云部落的大家把碗筷刷了,院子收拾干净,才和喻颜道别去休息。
喻颜见时间还早,决定改良一些酒曲出来。
第84章挖蛏子
在现代,酒曲的生产已经有非常成熟的工艺,市面上的酒,也是种类繁多。
喻颜对酒曲了解不深,知道酒曲一开始,是从发霉或者发芽的谷物上采集到的。
前段时间部落在磨麦子时,他特意留了些在石臼、石磨上,后来这些残留的麦子发了霉,就被他收集起来了。
黑黑的霉菌看起来不像能吃的样子,喻颜也怕吃坏了肚子没法治,所以多处理一步,再进行酿酒。
这会儿,他重新抱了柴,生火,往大铁锅里面添上水。
又用几个小簸箕盛了高粱米,放锅里蒸上。
他对烧火的澜修说:“再填点柴,火大点儿。”
“好。”
灶膛里的木柴熊熊燃烧,锅里的水剧烈沸腾。
喻颜也是第一次弄,不确定会不会成功,瞧着差不多了,他把收集到的曲霉拿过来,拌在高粱米里,确定拌均匀了才收手。
“可以了,不填木柴了,澜修,你帮我搬几根黑炭过来。”
黑炭比木柴耐烧,填进去后,喻颜拿手隔空试了试锅盖外面的温度。
“就这么焖一晚上,不用管了,咱们也洗洗睡觉吧。”
第二天一早,喻颜起床第一件事,就是去看高粱米发酵得怎么样了。
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