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第1349章(第1页)

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第1349章

李欢歌侧目,看向沈旗的眼神都开始拉丝儿了。

终于,第一轮的面点环节结束。

刘毅威回到评委席,四位评委纷纷品尝。

美食协会的其余会员们也开始品尝,他们也有给出意见和打分的权利。

第一轮结束之后,四位选手得分不一。

但因为此前评委和苏缤的互动,刘毅威也立马清楚了,他是水准绝对是不如沈旗的。

于是刘毅威抱着学习的谦虚心态,问了沈旗一个问题。

“沈副会长,您认为最有制作难度的面点是什么呢?给大家说说吧,也让我们多一些见识。”

沈旗多少是有点受宠若惊了,但没有在任何人身上个感受到冒犯为难和讽刺嫉妒,反而感受到了林益明、刘毅威和苏缤三人的虚心请教。

现场的美食协会会员们也都带着热切的学习热情,看着沈旗。

沈旗笑道:

“不愧是美食协会啊,为了研究美食,有这样的认真态度,着实令人钦佩!”

沈旗稍微思索了一下,道:

“我个人认为,最复杂的面点估计就得算醒狮酥了!”

“醒狮酥因外形神似舞狮而得名,其制作过程融合了直酥和圆酥两种酥皮技法,需要以手工雕刻出狮子的头部、眼睛、眉毛、须子、铃铛、耳朵等细节......”

“每个部件都要精心修剪,固定的时候要用蛋液,炸制时需要严格控制油温在140度左右......”

“单是狮子头部的制作就复杂无比,整体制作下来,耗时最少要七八个小时以上!

甚至超过十个小时!”

“成品毛绒绒、层次分明,非常具有视觉冲击力!”

“甚至具有非常珍贵的艺术价值!”

现场所有热爱美食的人,纷纷露出一种震惊和憧憬。

刘毅威和四名选手悄悄看了一眼他们刚才在第一轮制作的面点,同时在心里涌起来一种感觉——我刚才做了一坨屎?

网友们也大呼惊奇。

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