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节目组的工作人员临时将小卡片送到了主厨的手里。
他打开卡片，露出了意外的神色。
“本场主题赛随即掉落‘奖励卡’一张，获奖人由今天的特邀嘉宾们指定。
请问我们的特邀嘉宾，你们会选择哪一道菜，作为喜宴的主菜呢？”
聚光灯亮起，那对甜蜜的恋人再次从后台走出来。
女人笑着点点头：“感谢《美味修罗场》的邀请，不过我们得先品尝完所有的菜品后，才能回答您的问题。”
这对恋人携手走向评委台前摆放的八道菜，一一品尝起来。
他们并非专业评审，不受限制，在吃到合心意的菜后，可以大快朵颐。
三名评审向他们投去羡慕的眼神。
“请问你们吃饱，哦不，决定好了吗？”
在等待了大半天后，主厨有些按捺不住地催促了起来。
再不打断，他们就要把眼前的菜吃完了。
男人急急地咽下嘴里的食物，略微有些不好意思：“抱歉，我们是不是耽误太久了？这道菜实在是绝妙。”
女孩接过话头，甜甜地笑着：“都是美食爱好者，你们能理解的吧？”
意料之中，他们选择了唐心的“上汤焗龙虾”
作为喜宴的主菜。
女人把这道“上汤焗龙虾”
端出来的时候，溢美之词不绝于口：“我从来没有吃过这种口感的龙虾肉，并非单纯的爽脆或嫩滑，而是一种极致的‘鲜弹’，仿佛在齿间微微跳动。
更绝妙的是那味道——浓郁到极致的鲜味，层层叠叠地在口中绽放，醇厚却不掩龙虾本身的清甜，反而将其衬托得更加突出。
汤汁完美地渗入了龙虾肉的每一丝纤维，香气从口腔直冲鼻腔，余味悠长，带着淡淡的暖意，这种感觉不好形容，但是能让吃到这道菜的人感到油然而生的幸福。”
“是锅气。”
男人接过她的话头，十分肯定，“我曾在一些老旧的美食书籍中读到过，粗粝却又鲜活，带着奔放的生命力。
只是现今的烹饪方式难以复制这种只可意会不可言传的气息，没想到今天竟然能够有幸见识到。
请问这是哪位天才厨师的作品，我们可以认识一下吗？”
唐心从队伍中走了出来，微微欠身：“谢谢你们喜欢这道‘上汤焗龙虾’。”
她看了看眼含期待的女人，大方地分享出做菜的秘诀：“龙虾‘鲜弹’的原因，除了精准的火候之外，跟淀粉也有关系。
不要直接用虾肉去蘸取淀粉，过多的淀粉包裹会让口感变得僵硬，尽量使用‘弹粉’的技巧，让它薄而均匀地包裹着龙虾，这样做出来的虾肉就能拥有弹跳的口感。”
“还有这汤汁…”
女人深吸一口气，“不仅仅是高汤。
我尝到了火腿的咸香，老鸡的浓鲜，猪骨的醇厚，还有…一种淡淡的陈年花雕酒香，以及…是瑶柱和虾干吗？它们的融合实在太完美了……”
男人宠溺地看着恋人语无伦次地表达着对美食的喜爱，脸上露出了抑制不住的笑意。
“唐心小姐，我和我的未婚妻都十分希望这道‘上汤焗龙虾’可以出现在我们的喜宴之上。
请问，你可以将这道菜的菜谱卖给我们吗？”
“不。
我不能把菜谱卖给你们。”
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