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“我又给塞回去了。”
铁牛说。
往常有食客多给钱算做打赏，铁牛都收，但今日那位食客喝多了，铁牛就没收多给的钱——喝酒上了头，说话不利索，脑子也热，当下给的多了，回头酒意一冷，清醒了，难保会后悔。
后悔了便对他家酒楼有些不满。
没必要因为一点小钱，损失酒楼名声。
汤显灵和铁牛一个心思，说：“对。
你回头跟甜甜也说一声，喝多了上头的多给钱就别收，”
闲话了会，也没盘当日帐——太累了，汤老板后来是一周一盘点，每日营业额都大差不差。
不过以前是饭馆，现在是酒楼不一样。
酒楼菜品价钱上还是没变，虽说地段买房请人花销成本增加，但——也不能把给孩子的留学费用也算在菜品上。
汤显灵开玩笑的。
菜品单价没变，不过添了酒水，这个很赚钱的。
荣朝酿酒技术一般般，白酒已经有了‘烧刀子’，越是酒精浓度高清澈的白酒越是贵。
就拿酒肆来说，也分大小高低，寻常百姓多喝浊酒——酒比较浑浊，都是高粱酿的，这个便宜，小酒壶大约一升卖二三十文，有的店还送一些毛豆之类的下酒菜。
汤显灵喝过浊酒，酒水浑浊——蒸馏萃取不到位，酒味很淡，比现代的啤酒度数还低，入口味道苦涩带点酸，总之是哐哐干一大碗，除了想上厕所外，半点都没晕乎感。
之后就是有名的：杜康、女儿红、花雕，花雕属于黄酒，从南方传来的，奉元城多喝些烧刀子白酒。
最烈的烧刀子也是北方商贾传来的，带到了奉元城。
都说烧刀子烈、劲大，但汤显灵试过——他就略喝了一小口，口腔是火辣辣的烧，度数是高，但酒没那么清澈，度数十来度吧。
白日开店时，食客们点了菜，因为饭馆改酒楼，食客们都捧场，每桌都要了酒，听闻是有高粱酒和青梅酒，食客们还打趣：“汤老板咋起这么直白的名儿？”
那会食客没说全心里话，意思这酒名字一听就跟浊酒差不多吧，那青梅酒同甜醪糟米酒差不多，小孩女郎夫郎们喝的，但都是老食客，对汤家馆子有感情，开业第一天，还打八折，来都来了要点。
每桌都点了酒。
高粱酒五两的酒壶要百文，青梅酒一百二十文钱。
食客当时还有点觉得贵了，酒肆里人家都是按升、半升的算，你这儿按两，汤老板这酒……听着不像是好酒啊，咋要这般贵？
但还是那句话‘来都来了’、‘汤老板可算是开业了’、‘大喜日子捧个场’。
汤家烧了一批素净酒壶，五两的容量二百五十毫升，并着小酒盅，酒一上来，斟酒倒在小酒盅中，爱喝酒的老食客一看就不对劲，还以为上错了，这是水吧？
但是不用凑近也能闻出浓浓酒味来。
原先不当回事的食客立即认真起来，端着小酒盅凑到鼻尖，先闻，酒香四溢，再品一口，入口辣却不烧，酒滑过喉头绵润，口中留有酒香……
“好酒啊。”
“这酒真不错。”
“好啊，这酒好。”
同一时，大堂赞赏纷纷，以前在酒肆能喝一升的量——一千毫升呢，谁知道在汤家酒楼，喝了小半壶就给撂倒了，嘴里嘀嘀咕咕嘟嘟囔囔还说好喝、香。
至于那青梅酒，带着青梅的青涩滋味，后味更是足，香。
今日凡是在汤五哥小酒楼喝过酒的食客们，再也不会说一个贵了，简直是——在酒肆里花百文钱买的一升酒，万万不如汤老板这五两。
酒量不行的当时就被撂倒被友人架着出了酒楼门，酒量好的是满面红光，结账时大声跟小老板说：你这儿酒好，该信汤老板手艺的。
……
想到白日一切，睡前铁牛跟夫郎说：“明日来买酒的人定要多了。”
“不能卖外带，卖了就没了，就一百六十多斤，还往外送了一些……”
汤显灵说。
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