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吓他一跳,这妮子盯着他发什么呆呢?他摇头笑个笑,又继续低头含饴弄狗。
他并不知道,这样围炉逗狗、闲闲散散的日子,很快便将一去不复返了。
次日卯初,姚如意刚支起窗,打开铺门,扫扫门前落叶,准备一会儿便换件体面的衣裳,去兴国寺接着谈她的零食生意。
忽然便听巷口传来车轮声。
老项头连忙裹着破棉袄从值房里出来探看,却一见那赶车的车夫伸出的牌子,便唬得忙退到一旁,深深躬身行礼。
是谁来了?二叔回来了?
她好奇地边扫地边垫脚瞧,却发现那马车好似是一路直奔自己来的。
没一会儿,便停在了她面前。
姚如意打量了一眼,有点失望,赶车的不是丛伯,这车马也不是二叔的。
这马车朴素,看不出身家背景,但马却不俗,枣红马毛色纯正,不带一根杂毛,是寻常百姓家里难得见的。
二叔先前雇的马还是棕白花毛的呢。
想来是哪家行事低调的富贵人家。
没想到,帘子轻挑,里头竟下来一位面白无须的微胖老者,身着内侍服饰,见了姚如意便和蔼地笑道:“可是姚小娘子?咱家奉官家命,特来向姚小娘子讨教那做酸米脍饭的法子。”
姚如意一听便了然:年关将近,宫里一定在筹备宴席了。
没想到官家是真喜欢吃寿司啊?
她眼珠一转,问道:“可是官家想知晓酸米是如何蒸制的?”
梁大珰笑道:“姚小娘子果然聪慧,正是如此。
官家想在宴上摆一大艘的脍饭船,用于招待百官,可惜宫中内厨试了好几种法子蒸米,却总不及小娘子做得鲜香,因此才特遣咱家前来问询。”
姚如意心想,果然如此。
寿司看着做法简易,但寿司米要蒸得好却很有诀窍,并非简单加点醋便能成“醋米”
。
时常有人以为寿司不过是米饭加些料罢了,还认为是因寿司裹的食材上等新鲜才显得好吃,却忽视了米饭才是寿司口感好的真正来源。
寿司米一旦没有蒸好,整个寿司便毁了,上头铺再贵的鱼、再好的肉,都无济于事。
梁大珰将内厨种种试法细细道来,十分谦逊地问道:“米也浸过,醋也添过,却不知是哪儿出了岔子?还望姚小娘子指点一二?”
姚如意思忖片刻,又瞄了瞄梁大珰的脸,唇角微微一翘:“官家有意,民女自然不敢推搪,情愿将这脍饭方子折价典卖于官家。”
顿了顿,她又咬字强调:“是折价典卖。”
梁大珰一愣。
这话听着怎生耳熟得紧?
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