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待会叫二哥把我配的香料碾碎，我做油酥。”
刘丽娘以前听她说过油酥，可一直不知道是什么，见林知了终于要揭开谜底，她心里高兴到屋里把薛二哥薅起来。
林知了先前做油饼总觉着少点什么，买香料时意识到油酥。
饼里头有油酥，夹肉时不刷酱料也好吃。
林知了又在纸上添上三样常见的小菜，比如雪里蕻做的咸菜，切成片的酸萝卜和白菜做的冬菜。
这几样可以放肉饼里头，也可以加到素面里。
这个时节菠菜和油冬菜便宜，林知了又加上这两样，以防昨日买的不够，又加上葱姜。
买回来在这些食材后面写下用了几文钱，晚上算账一目了然。
林知了写好天也亮了。
烧水洗漱后，听到隔壁邻居家也有动静，估计杀猪匠也起了，她就带着钱去猪肉铺。
林知了到猪肉铺，屠夫才把猪拉过来，猪肉还冒着热气。
第一天营业林知了没敢买太多，二十块带骨头的大排，二十斤五花肉，五斤里脊肉和十斤猪板油。
只是这些也比屠夫预料的多，他想到城里不止他一个屠夫，五花肉便宜两文，大排和里脊每斤都便宜一文，没等林知了开口他又把剃干净的猪大骨都给她。
林知了见他这么会做生意，决定日后都找她买肉。
原本觉着不多，放背篓里到家肩膀又酸又麻。
薛理在院里盯着小鸽子洗脸，听到脚步声抬头看一眼就收回视线，随即意识到她神色不对，接下背篓险些脱手：“这么重？！
怎么买这么多？以后我陪你去。”
林知了拍拍肩膀。
薛理把背篓往地上一放就帮她捏捏。
林知了倒吸一口气：“轻点，轻点。”
刘丽娘听到动静出来：“三弟，你看着小鸽子，我来吧。”
她拎起背篓也险些脱手，“相公！”
薛二哥过来拎到店里，刘丽娘帮林知了捏肩：“应该红了。
弟妹，我把面和好就没事了，以后我陪你去。
三弟要去书院。”
今日初十，书院开学，饶是薛理担心家里也不得不去。
林知了闻言想起薛理和小鸽子要用早饭，就问二嫂早上吃什么。
薛二嫂看着薛理说：“锅里还有昨天剩的肉和饼，凑合吃一顿？”
薛理点头。
饭后，薛理把小鸽子带走，林知了熬骨头汤，薛瑜看着火，她和薛二嫂买剩下的东西，薛二哥在家用小榔头砸大排。
巳时左右俩人回来，刘丽娘和薛瑜刷锅洗菜收拾案板，林知了在店里熬猪油。
猪油熬好，林知了炸大排做红烧肉。
里脊肉熟得快，客人进门再炸也来得及。
殊不知自打林知了熬猪油，附近店家和路人就闻到香味。
直到未时香味都没散。
薛二哥拿着炮竹到路口。
炮竹声响起，蒋掌柜便知道“林娘子的店”
正式开业。
蒋掌柜等人着实喜欢肉夹饼，早上吃的东西也消化的差不多，就过来买一张饼。
林知了一看到他们就给二嫂使个眼色，刘丽娘揪一块面拉拉面。
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