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林知了笑道：“那就更不用担心。”
“啊？”
小章公子震惊，“有免费的谁还花钱买你的？”
林知了：“我知道你有钱，可你会为了一块蛋糕点几百文菜吗？”
小章公子奇怪：“为什么为了蛋糕点菜啊？我可以买。
一块才十文！”
说完他恍然大悟，“我懂了！”
眼角余光看到雪衣豆沙：“姐姐，要是他们做出这个呢？”
林知了：“丰庆楼别的点心上百文，雪衣豆沙一份四十文，食客会因此嫌别的贵。
只做雪衣豆沙和免费的蛋糕，他们是赔钱赚吆喝。
因为他们请的厨子和伙计贵。”
小章公子：“所有菜品都降价呢？”
林知了：“厨子和伙计的月钱也会跟着降。
你觉得厨子和伙计还能好好做事？比如你的丫鬟月钱本就不多，被你去掉五百，丫鬟能高兴吗？”
小章公子摇了摇头：“是我多虑了啊。”
林知了：“也不是。
原先还因为做得不够好不能拿出来卖。
听你这样说，我这就去拿出来。”
“什么呀？”
小章公子跟去后厨。
第125章丰庆楼新掌柜
林知了打开橱柜，里面放着两筐和一大盆，盆中是炸好后冰过的鸡爪。
冰是东宫出来的小太监做的。
林知了亲眼看着他做，也没搞懂什么原理，不得不感叹古人是古不是傻。
说起鸡爪，林知了以为丰庆楼换了掌柜的，从此以后会买活鸡。
然而没变。
她和薛理分析，因为丰庆楼去掉几十人，洗菜的人变少忙不过来才跟以前一样找鸡贩子买收拾好的小鸡。
林知了做虎皮鸡爪的鸡爪自然就是丰庆楼不要的。
近日林知了天天买鸡爪，是因为天气炎热，伙计和厨子明显瘦了。
为了省钱和给他们补身体，林知了还会买猪下水和猪脚。
鸡爪就着炸里脊肉的油锅炸好，午饭后食客走了厨子再卤，届时洗碗工也能吃到。
洗碗工吃了鸡爪把下水洗干净，厨子晚上卤熟，捞出一半作为晚饭，另一半泡在热汤里留着第二天当早饭。
言归正传，林知了先把那盆鸡爪交给在厨房门外休息的厨子。
食客快来了，这个时候卤鸡爪显然不是他们自己吃，厨子问：“卖吗？”
林知了点点头。
厨子心里的第一反应是太好了。
一是因为他不想天天啃鸡爪，偏偏其他人没吃够，掌柜的不能不买，他不得不做。
其次是这盆鸡爪卖掉，往后日日一盆，到月底可以多分上百文。
这个月他就比上个月多了上百文。
他的月钱是六贯，赏钱两千多，因为吃住都在店里，掌柜的还给两身衣服，用钱的地方极少，以至于上个月足足剩下八贯！
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