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第一百二十四章 就这就这就这(第5页)

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所以才会有现在的味道。

不过陈年抬起头来看看老妈和何海他们脸上倒是没什么异样,反而一口气把这都喝光了。

这不是陈年自己挑剔,主要是做厨师对于这种味觉上的差异本身就比较敏感。

不过也算可以了,就是这一壶量不太多。

于是陈年直接又打开手机加了一壶酸梅汤。

又是差不多两分钟之后麻婆豆腐被端了上来。

陈年看着那装在小砂锅里的麻婆豆腐。

颜色倒是不错,豆腐看起来也是焯了水的样子,但是看那形态总感觉是豆腐好像在最后咕嘟的时候过了头。

而且看里面芡的形态好像也不太对劲,上面绿色的倒是蒜苗,而且花椒也能够看出有两个层次在做的时候放了一遍,做完之后又放了一次。

可能唯一值得称赞的就是那牛肉看起来颗粒分明,而且颜色对头。

陈年皱着眉头拿勺子进去舀了一勺。

放到嘴边吹了吹,然后放入嘴中。

麻辣的感觉瞬间袭来,但是豆腐确实是过于软了,是那种难以成形的软,而且虽然有麻辣的感觉,但是同样油的感觉也十分明显。

而且整体的味道陈年有点儿说不太上来。

但如果非要说的话。

那就是这味道有点像是方便面调料的味道。

虽然陈年也知道,这肯定不是用方便面调料做出来的,但他总觉得这麻婆豆腐在制作的时候肯定出了问题。

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