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从头和面开始做葱油拌面也不是一时能够做好的。
但陈年并不着急，他想着如果何海能够把葱油拌面做到能够端上桌卖出去的水准以后，就把这面交给他来做，自己也能因此省很大一部分的时间。
在一个店里只有自己做饭，只让何海洗菜那太浪费人手了。
所以这对于陈年来说是为了节约人力成本，提高效率。
至于何海学成之后，可能会离开这里出去单干……
倒也不是没这种可能，可餐饮业不就是这样的吗？
就算何海到最后也没有学会葱油拌面，可万一人家要结婚呢？
万一人家家里又托关系找了一份稳定的工作。
这些东西是谁也预料不到的，总不可能因为他还在自己这里工作，就要把人家捆绑一辈子吧。
而且成都这么大，谁也不至于抢了谁的生意。
就这么等到十点半左右，何海终于做好了三份葱油拌面。
端出来放在桌上。
陈年看了看。
葱油不错，熬到火候了，并没有熬到过了头。
香味浓郁，仅仅是从葱油来看的话，已经完全算是合格了。
但是熬葱油，只不过是葱油拌面中最简单的。
在这一项上完全可以抄自己的作业。
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