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宋青舟自然表示知道了。
随后他便着手开始让人准备了起来，同时他自己也在旁边准备一些东西。
顾名思义这一道菜主要做的便是鱼翅，而且又是用的黄焖做法。
但陈年知道这种做法肯定不只是黄焖鸡那样简单。
但既然他已经被宋青舟留在了身边，那必然是要做一些主要工作的。
按照宋青舟的要求将水发黄鱼翅，鸭子，老母鸡，干贝，火腿等食材拿出来准备在一旁，然后就开始挨个的清洗处理。
宋青舟看着陈年手脚麻利，仔细的检查过了陈年处理好的每一样食材，发现上面所有该去掉的筋膜、血水、骨头都已经被陈年彻彻底底的去得干干净净。
“唉，就这样的年轻人，别说是有背景了，就算是没背景也招人待见啊。”
宋青舟叹着气说道。
果然每一个人能成功并非偶然，能够和优秀的人做朋友，果然还得是优秀的人才行。
中午做饭的时候有些步骤宋青舟还是避着陈年的，但到了这个时候他反倒觉得没有避着陈年的必要了。
以人家的背景，别说是自己了，便是给陈年安排一个能当自己前辈的师父也不是做不到。
那样一来自己还有什么用？
于是他便打算让陈年全程的参与进来。
“陈年，你再检查一下，剖开的干贝边上所有的硬筋，外面的泥沙都去掉没有，要是没有问题的话就弄点水上笼去蒸，中途再拿下来。”
“好的，宋师傅。”
陈年听后再一次去检查所有的干贝，发现都处理好之后，就按照宋青舟的要求开始加水上笼蒸。
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