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没过多久，羊排先端了上来。
羊肉的外表看起来是白口，但陈年可不认为这羊肉在做的时候什么调料都没有放，因为这边很多菜都是这样，包括陈年之前也有做过清炖羊肉，做出来的汤就是清澈呈现白色的，但羊肉依旧十分入味。
先让安红豆拿了一根儿后，陈年自己也拿了一根，还没有放入口中就能感受得到羊肉香味肆意弥漫在空气之中，这是羊肉本身所带有的肉香，闻起来没有丝毫的腥膻。
“老板，为什么你们这里的羊肉吃起来都没什么膻味儿啊，我们那儿的羊肉很多吃着都有膻味儿。”
老板听着这话笑了笑：“羊不一样的，我们这里的羊都是以散养为主，不像圈里的羊，你养在外面，羊是一直在走的，但你养在羊圈里，那个臭味就会通过羊的皮肤进入体内。
还有在我们这边的草地上其实夹杂着很多草药，喝的也大多是矿泉水，所以这样养出来的羊肉怎么可能会膻呢？”
“原来是这样。”
陈年点点头。
怪不得都说XJ、宁夏还有内蒙那边的羊肉都不膻，原来主要还是依靠放养的。
羊肉被炖的极为软烂，轻轻一扯，便十分脱骨的从中间那一根肋骨上掉下来，咀嚼之间，鲜嫩的口感让陈年觉得这都不像是在吃羊肉。
可是口腔内传来的油香味又告诉他这正是100％的纯羊肉，不含任何科技与狠活。
吃了一块白口的羊肉之后，陈年又看向了桌子上的几盘小料。
老板也不知道二人吃得惯哪一种调料，于是特别弄了四种小料。
第一种是蒜泥，第二种是油辣椒，第三种是干辣椒，而第四种则是韭花酱。
陈年挨个尝过去，感觉最好吃的还是干辣椒面和韭花酱。
因为老板在做羊肉的时候只是给肉入了一个基本的底味，白口吃也都是原汁原味的肉香，但羊肉这种食物本身就可以和其他味道比较重的一些调料进行完美搭配。
烧烤时加盐或者是孜然进行激发，但在煮过之后还是搭配着干碟辣椒和韭花酱要更好吃一些。
陈年感觉这一大盘羊排足有两斤。
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