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月饼出炉(第9页)

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四人齐声道:“好了。”

随即其中一人犹犹豫豫道:“厂长,您让我们和的面,放的猪油,是不是太多了?面都没有油多。”

林和平依然没解释,“我的配方不一定准,你们先做。

冯会计,每样用多少食材,都记下了?”

冯会计:“记下了。”

“好!”

林和平打开风扇,就让众人开始工作。

虽然只有十一个女工,但她们以前都做惯了,不大一会儿,就做出一百二十个月饼——每一样三十个。

月饼放进烤箱,十一位工人洗干净手就围在烤箱旁,等着月饼出炉。

热得汗流浃背,也浑不在意。

林和平的月饼配方,就是三十五年后最普通的那几种。

但对此时的人们来说足够惊艳。

果然,烤箱打开,林丰收戴着厚厚的手套,小心翼翼把酥皮月饼拉出来,香味随之扑鼻而来,众人不由得咽口口水。

有人看到那月饼跟去年买的月饼相比,除了小一号,没啥区别,不禁看向林和平,“厂长,这样就成了?”

林和平没有回答,“全拿出来。

把风扇开到最大。”

众人心痒难耐的等了十分钟,坐在风扇底下,闭目养神的林和平睁开眼,擦擦手,拿起五仁月饼,一个分成四半,酥脆的月饼皮哗啦啦啦往下落,跟雪花一样。

王贵香连忙说:“掉了,掉了。”

“皮太酥了。”

林和平放在早已准备好的餐盘里,又掰开三个月饼放进去,“都尝尝。”

众人你看我我看你,愣是没人敢先伸手。

林和平皱眉,面色不渝,“冯会计——”

冯发展打了个激灵,“好!”

慌忙拿一块塞嘴里,嚼两下咽下去,“好香啊!”

“真香!”

林丰收捏一点,咽下去就不禁说,“这个看起来跟以前吃的也啥区别啊。

为啥这么香。”

林和平依然没解释,找个刀,把莲蓉蛋黄月饼一分为四,切了四个,又让众人尝尝。

外皮酥,里面咸香,中间的莲蓉又是一种味道。

林丰收吃完,就忍不住咽口水。

林和平又切八个豆沙和芝麻馅的浆皮月饼。

以前浆皮月饼的面皮里放的油极少,只有麦芽糖,口感粗糙不说,还很硬。

林和平现在的月饼除了麦芽糖,还加了白糖,又多了一道发酵工序,饼皮看似跟以前一样紧实,但口感细腻柔软,烤出来的色泽也好看,金黄色。

众人对浆皮月饼的印象太深,或者怨念太深,看到比以前的好看,也做好硌牙的准备。

月饼入口,浆皮的软度快赶上蛋糕,众人顿时忘了刚刚吃过的酥皮月饼的味道,一个个露出难以置信地表情。

林和平此时才捏点碎渣,挨个尝一点。

不出她预料,一个比一个甜。

依照林和平的口味,这些月饼都不合格。

可现在不是三十五年后,林和平只能抛开自己的想法,问众人,“我们的月饼能卖得出去吗?”

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