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赛利娅则把腌制好的猪肘子放进烤箱,设定好温度和时间:“烤箱要先预热,烤一个半小时,中间要拿出来刷两次酱汁,这样猪皮才会金黄酥脆。”
德怀特点点头,继续搅拌着土豆泥,边搅边对哈利说:“哈利,等会儿烤好你一定要多吃点,这土豆泥也是我们家的秘方,加了香草精,比霍格沃茨食堂的好吃多了。”
哈利笑着点头:“我已经开始期待了。”
在等待猪肘烤熟的时间里,德怀特又开始准备另一道德式经典菜——香肠拼盘。
他从冰箱里拿出几种不同的德国香肠,有图林根香肠、慕尼黑白香肠和法兰克福香肠,将它们放进煎锅里,用小火慢慢煎着,香肠在锅里滋滋作响,散发出诱人的肉香。
赛利娅则在一旁准备配菜,她将胡萝卜切成细条,和西兰花一起放进水里焯熟,然后摆进盘子里,淋上少许橄榄油和黑胡椒,色彩搭配得十分好看。
“对了,还有圣诞甜酒,”
赛利娅突然想起什么,转身从橱柜里拿出一个玻璃酒瓶,“这是去年从德国带回来的热红酒,等会儿吃饭时加热一下,喝着暖和。”
她打开酒瓶,一股混合着肉桂、丁香和红酒的香气飘了出来,德怀特凑过去闻了闻:“哇,还是去年那个味道,我最喜欢喝母亲煮的热红酒了。”
傍晚时分,圣诞晚宴终于准备就绪。
赛利娅将烤得金黄酥脆的猪肘子端上桌,猪肘子表面泛着油亮的光泽,撒在上面的迷迭香和百里香点缀得恰到好处,旁边摆着酸黄瓜、酸菜和土豆泥,还有一盘热气腾腾的香肠拼盘,五颜六色的配菜围绕在周围,看起来格外丰盛。
赛利娅还在餐桌中央摆了一个小小的圣诞花环,花环上缀着红色的浆果和金色的铃铛,增添了浓浓的圣诞氛围。
三人围着餐桌坐下,赛利娅给每个人倒了一杯加热好的热红酒,红酒里泡着苹果片、橙子片和肉桂棒,喝一口,温暖的液体滑过喉咙,带着淡淡的果香和香料味,驱散了冬日的寒冷。
“我答应过你,要给你露一手的,哈利,快尝尝这个烤猪肘。”
德怀特说着,拿起刀叉,帮哈利切了一块猪肘肉,递到他的盘子里。
哈利咬了一口,猪皮酥脆得恰到好处,一咬就发出“咔嚓”
的轻响,里面的肉质却鲜嫩多汁,酱汁的香味在口腔里散开,带着黑啤酒的醇厚和香料的浓郁,一点都不油腻。
他眼睛一亮,忍不住赞叹:“太好吃了,德怀特!
比霍格沃茨食堂的烤鸡还好吃!”
德怀特听了,脸上露出得意的笑容,赛利娅也笑着说:“这可是我们耶罗家的独特秘方,用的是曾祖母传下来的酱汁配方,从来没外传过呢。”
说着,赛利娅又给哈利夹了一块香肠,“尝尝这个图林根香肠,里面加了芥末籽,味道很特别。”
哈利咬了一口香肠,果然带着淡淡的芥末味,和之前吃过的香肠完全不同,搭配着旁边的酸菜一起吃,解腻又爽口。
赛利娅看着哈利吃得开心,不停往他盘子里夹菜,“多吃点,哈利,你正在长身体,别客气。”
哈利嘴里塞满了食物,只能用力点头,心里满是温暖——在德思礼家,他从来只能吃剩下的饭菜,佩妮姨妈也从不会这样关心他吃得够不够。
饭桌上,德怀特开始分享霍格沃茨的校园生活,他眉飞色舞地讲着自己和哈利他们一起上飞行课的趣事,说起马尔福的挑衅,哈利以实力证明自己,逗得赛利娅和哈利都笑了起来。
“原来哈利是找球手啊,我当年可是拉文克劳的王牌追球手”
赛利娅突然想起了往事,眼睛亮晶晶的,她看向哈利,眼里满是赞许:“哈利,你是个勇敢又善良的孩子。”
哈利有些不好意思地挠挠头:“其实没什么,马尔福挑衅同学,换做别人也会这么做的。”
赛利娅却摇摇头,认真地说:“不是每个人都有勇气面对危险,更不是每个人都愿意为素不相识的同学出头,你很了不起,哈利。”
之后,赛利娅又问了哈利一些关于霍格沃茨课程的事情,哈利一一回答,还说起魔药课,虽然斯内普教授总是对他很严厉,但他还是觉得魔药很有趣。
赛利娅听着,脸上的笑容越发温柔,她看着哈利,就像看着自己的孩子一样,眼神里满是疼爱。
“对了,英国菜确实没什么味道,”
德怀特突然想起什么,皱着眉头抱怨,“学校食堂的炖菜总是煮得烂糊糊的,一点味道都没有,还是德式菜好吃,又香又入味。”
赛利娅笑着拍拍他的手:“等假期结束,我给你装一罐酸菜和几节香肠,带到学校去,想吃的时候加热一下就能吃。”
德怀特立刻眼睛一亮:“太好了!
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