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第17章 枝豆(第2页)

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多余的枝豆用保鲜袋一袋袋装好,储存在冰箱的冷冻层。

想吃时,只需要取出来自然解冻即可。

这也是居酒屋一年四季都能提供枝豆的原因。

就连龙鲤居酒屋,用的也是这种枝豆。

等待枝豆冷却的时间,刘明辉的目光打量向厨房的水池。

自己承诺会准备新的特色料理,所需要的食材就在水池之中。

澳洲龙虾,也就是这个特色料理的食材。

当然,樱花国还有品质更高的伊势龙虾,味道更好,当然价格也翻了一番。

由于本就不是什么高端居酒屋,龙鲤居酒屋里倒是没有准备。

云龙炸虾。

这是刘明辉炸虾天妇罗时得到的灵感。

将炸虾至关重要的酱汁用薄薄的鲜豆皮包裹,紧紧锁在虾肉四周。

外面则用一层果仁碎包裹,最后下锅进行油炸。

这样炸出来的炸虾,并不只是单纯比较花哨,味道同时也会更好。

由于直接接触酱汁,虾尾和酱汁充分融合,将会更加美味。

同时酱汁和豆皮也锁住了虾尾的水分,保持住它的细嫩。

酥脆的碎果仁外衣,鲜嫩又有韧性的豆皮,鲜甜的酱汁,细嫩鲜甜的虾尾。

一口咬下,四种味道在口中碰撞,化作决定的美味。

当然,这还只是刘明辉的设想,具体实践,还需要尝试。

不过以他保底都是入门级的厨艺,要制作出这道料理倒是很简单。

难的是,如何将云龙炸虾做得更美味。

系统提示:恭喜您自创菜品,触发随机任务,云龙炸虾。

云龙炸虾:随机任务,制作出一只至少达到初级评价的云龙炸虾。

任务奖励:云龙炸虾料理能力(高级)。

刘明辉大喜,没想到自己居然能够触发随机任务。

有了系统的帮助,自己也更加有信心了。

高级的云龙炸虾难做,初级的云龙炸虾倒是不会困难。

想到这里,刘明辉也不再犹豫,开始准备起这道自创的料理。

首先是豆皮,豆皮作为云龙炸虾的关键,至关重要。

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