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就是注意在吹的过程中,要对米饭进行翻面。
让它均匀冷却,散失水分。
这样味道和口感才会更加的统一。
在风力的作用下,很快饭团便逐渐冷却。
很快便来到了室温的程度。
此时也是拌入梅子粒的最佳时候。
过高的温度,会破坏梅子的口感。
仔细拌匀。
洁白的米粒中,开始出现暗红色的梅子粒。
此时只需要用手压实,压成自己最喜爱的形状即可。
三角形。
最经典,也是室内光子选择的形状。
在巧力的作用下,米粒开始簇拥,融合,最后化作了一团好看的饭团。
最后在贴上一块海苔片,便算是彻底完成。
看似简单的步骤,却足足花费了室内光子两个小时的时间。
不过看着眼前颇具卖相的海苔梅子饭团。
黑白相间,点缀着点点暗红色的梅子。
她却觉得物有所值。
将做好的梅子海苔饭团精心摆在餐盘上。
没有犹豫,室内光子拿起一只梅子海苔饭团,品尝了起来。
芝麻和海苔提供了浓郁的香味。
夹杂着米饭的清香。
还没入口,便已经让人胃口大开。
梅子特有的香味虽然很淡。
却在不断刺激室内光子的唾液腺,让唾液开始大量分泌。
望梅止渴的典故,便是如此。
张开嘴,室内光子开始品尝起自己好不容易制作完成的料理。
米饭的甘甜,在牙齿咀嚼之下,逐渐散发出来。
一粒粒细小的梅子,取代了醋的作用,对饭团进行了整体甜味。
让米饭的甘甜更加突显,也多了一股淡淡的酸味。
让味道更加丰富。
不同食材的口感各不相同,在口中不断碰撞,摩擦出美味的火花。
感受着口中的美味,室内光子松了一口气。
还好,味道还勉强过得去。
这样的话,自己也能拿得出手。
想到这里,室内光子端起餐盘,走出了厨房。
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