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这样调配出来的酵母液,基本不具备多少发酵能力。
用起来只能说是事倍功半。
就在观众们感叹果然还是熟悉的配方时,却听到刘明辉那好听的声音,说:
“泷本,不要着急。”
“你可以尝试用自己的手指,去感知一下水的温度。”
“温和,丝毫不烫,便是大体比较适合的问题。”
“重新调制一次酵母液。”
“只有合适的酵母液,才能够成功对面团进行发酵。”
在刘明辉的悉心指导下,泷本美喜重整旗鼓,很快便再次调制好了酵母液。
看着酵母液上方那绵密的气泡,刘明辉称赞道:“你做得很不错。”
“接下来只要将酵母液倒入面粉之中,缓慢搅拌均匀即可。”
“这个过程不要着急。”
“慢慢的,一点一点往面粉中加入酵母液。”
第一次揉面团的泷本美喜自然无法熟练的掌握这个技巧。
不过不要紧。
只要有刘明辉在,那就是稳得一批,完全不存在翻车的可能性。
刘明辉那温和的声音,总是会在适当的时候提醒泷本美喜。
即使纠正她的力量和速度。
所以即使是第一次和面,她也和得相当成功。
:“这和面好像又好玩,又简单的样子。”
“像极了小时候玩的橡皮泥。”
“或许我也可以试试?”
:“试试就逝世!”
“真以为和面那么简单?”
“你随便去网上搜一搜,就能发现无数翻车的视频。”
“泷本女士不过是个工具人而已,像是刘大师双手的延伸。”
“其实主导这一切的完全都是刘大师本人!”
:“也就是说,我们看了也是白看?”
“完全无法让我们直接学会和面这个技巧?”
:“那倒也不是。”
“刘大师并不是单纯在支配泷本女士的动作。”
“而是一点点通过自己的灌输,将和面的技巧传说给泷本女士。”
:“没错,就是这个感觉!”
“虽然节目组这一次没有提前公布所用的食材。”
“但是这些东西恰好我家都有,经常拿来制作发糕一类的食物。”
“这一次,倒是可以刚好跟着做。”
“原本应该很麻烦的和面,听着刘大师的指导。”
“像是福灵心至一般,我便忽然学会了。”
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