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擦干水分，便到了开口的步骤。
这里有一个小技巧。
为了防止形状不规则的板栗在开口时因为受力到处乱跑。
可以找一个矿泉水瓶盖作为辅助工具。
将板栗需要开口的一面朝上，不需要开口的一面朝下，放在瓶盖上。
由于瓶盖底部平整，所以受力也不容易被崩飞。
安全系数和操作简易程度直线上升。
拿起菜刀，递了过去，刘明辉好奇的问：“你怕不怕？”
怕？
我一个曾经的大姐头会怕菜刀？
谷川美和怯怯的说：“还是比较怕的。”
“不过为了能够让我的好闺蜜吃到最好吃的天津甘栗。”
“我可以拿起锋利的菜刀。”
说到这里，谷川美和眼中满是坚定，接过了刘明辉手中的菜刀。
当即就准备为板栗进行开口。
在瓶盖的辅助下。
虽然是第一次操作，谷川美和还是能够勉强为板栗进行开口。
就是对深度的把握有些不行。
速度也是堪比蜗牛。
看得刘明辉是眉头直皱。
要是全交给这个傻丫头，今天晚上怕不是吃不上板栗烧鸡了。
想到这里，刘明辉拿出一把菜刀，开始霍霍起了这些板栗。
只不过刘明辉的效率，可是高了不知道多少倍。
不需要借助瓶盖的辅助。
将板栗放在台面上。
刘明辉的手中的刀子快速挥下。
直接用巧劲在板栗上留下了一个好看的十字开口。
不仅速度极快，更是做到了一点不伤板栗肉的程度。
和谷川美和处理的板栗，完全可以算得上是天壤之别。
不过谷川美和毕竟是新手，能够做到这种程度已经是不错。
倒也算是勉强能够接受。
在两人的共同努力之下，一大筐板栗很快都被开了口。
整整齐齐，码在一边。
这时候刘明辉开口道：“浪费食材可不是什么好习惯。”
“还好，板栗同样可以用来制作料理。”
“今天正好用这些开过口的板栗制作板栗烧鸡。”
“也算是物尽其用。”
说到这里，刘明辉顿了顿，说：“接下来的事情就交给我。”
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