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他看着手上已经微微发黄的竹筒，百思不得其解：“这怎么就能保存呢？你们在竹筒里放的冰块吗？”
薛秀琴也说不清楚其中的奥妙，支支吾吾的。
还是田蓝开口解释：“这是气调贮存的一种方式。
你看这个竹筒它已经形成了密闭环境，里面的气体组成跟普通大气不一样。
这种不同抑制了水果表面的微生物活动以及引起水果本身变性的生理生化过程。
所以它可以达到简易版的保鲜的作用。”
在场的大姑娘小伙子集体目瞪口呆。
他们还是头回听说保鲜跟气体有关系。
他们原本以为是因为竹子阴凉，达到了一种低温环境，就跟地窖藏冰一样。
田蓝笑道：“这也算是一方面。
气调贮存的核心在于提高二氧化碳的浓度，降低氧气浓度，配合以适当的低温。
每种蔬果的情况不完全一样，它们各有最适合的气体及温度配方。
气调贮存是食品保鲜方面比较新的研究方向，尤其适用于蔬果保鲜。
你们要是感兴趣的话，我那边有篇文章是关于这方面的介绍。
回头我找出来给你们看哈。”
这个找出来就是给她现编现造。
她果然是人形农学知识传播机，农大没白上，榨一榨，总能榨出东西。
薛秀琴恍然大悟：“就是抑制呼吸运动吧。
呼吸运动可以把糖分转化为二氧化碳和水。”
田蓝笑着点头：“这是一方面。”
薛秀琴顿时骄傲得不行，很有闲情逸致五十步笑百步，现场diss起高卫东：“你不是大学生吗？怎么这个都不知道？”
她看三江农场的大学生混的很不咋样哎。
就说刚才那位大队书记，人家只信任田蓝，根本不把他的话当回事。
像在他们宁甘农场，虽然最早提出建造大棚的人是田蓝，图纸也是田蓝画的。
但建造过程中的所有问题，大家都会去找郝建设来解决。
因为人家是专业的呀。
人家是大学生。
高卫东悲愤了：“我是外语学院的。”
结果这话不说还好，说完之后他更忧伤了。
因为他的英语水平根本比不上田蓝。
人家连字典都不用，直接能够阅读专业文献。
田蓝安慰了他一句：“你们就刚上了大一，郝建设是大学毕业了，大家情况不同。”
薛秀琴却打定主意往人胸口上插刀：“可我们好多人都没上过大学呢，也没这样差啊。”
看，同样是知青，他们均肯战士在宁甘农场获得的认可度多高呀。
这一趟农场要选人当卫生员，戴金霞和邵明都被选中了。
等到这回小拱门技术推广完毕，他们就要去专门进修了。
三江农场的人呢？好像没有这个荣誉吧。
高卫东被打击的说不出话来。
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