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陆帆把相机举起来，“我想拍您做饼的过程，写进书里。”
老板愣了一下，随即点头：“可以啊，不过做饼的地方小，你小心点别碰到。”
他掀开柜台后的帘子，里面是个小作坊，靠窗的位置摆着个大烤炉，炉壁是黑的，上面还留着常年烘烤的痕迹。
旁边的木桌上，放着揉好的面团、切碎的海苔、装着白糖的瓷碗。
“我们做海苔饼，第一步是揉面，要加老面引子，发酵三个小时，这样面才够酥。”
老板拿起一块面团，在案板上揉了揉，面团在他手里很听话，很快就揉成了光滑的圆团，“然后擀成薄皮，包上海苔和白糖，要包得匀，不然烤的时候会漏糖。”
他把馅料包进面皮，捏成圆形，再用擀面杖擀成薄薄的饼，放进铺着油纸的烤盘里。
陆帆凑近了拍，相机的镜头里，老板的手很稳，每个动作都很熟练，像是刻在骨子里的。
“老板，这手艺是祖上传下来的？”
“是啊，我太爷爷在清朝就开了这家店，那时候是推着小车卖，后来才租了这铺子。”
老板把烤盘放进烤炉，关上炉门，“我小时候，我爹就教我做饼，那时候觉得累，揉面揉得手酸，现在才知道，这饼里藏着我们家的根。
你看这烤炉，还是我爷爷那时候打的，用了几十年了，烤出来的饼就是比新烤炉香。”
陆帆在笔记本上记着：“王天顺海苔饼，始于1887年，五代传承。
老面发酵3小时，本地头水海苔，土法白糖，传统烤炉。
老板：第五代传人，手艺祖传。”
他抬头时，刚好看到老板打开炉门，一股热气裹着甜香涌出来，烤盘里的海苔饼己经变成了金黄色，边缘有点焦，看着就酥。
“好了！”
老板用夹子把饼夹出来，放在竹篮里，递给陆帆两个，“趁热吃。”
陆帆接过，油纸袋烫得他指尖发麻，他咬了一口，饼皮果然很酥，一咬就掉渣，里面的海苔碎带着点咸，和白糖的甜混在一起，刚好中和，不腻不齁，还有股面粉的清香。
“好吃！”
陆帆忍不住说，“比我在别的地方吃的海苔饼都酥。”
“那是，我们这饼，每天只做两百个，卖完就关门，不赶工，要的就是这个味道。”
老奶奶接过老板递来的海苔饼，笑着对陆帆说，“小伙子，你要是还想吃别的，就往街里面走，有家周记麦虾，老板做麦虾的手艺好得很。”
陆帆谢过老奶奶和老板，背着帆布包继续往里走。
刚走没几步，手机响了，是“台州小海鲜”
发来的消息：“帆帆！
我到谯楼了，你在哪？我穿蓝色的卫衣，手里拿着个相机！”
陆帆抬头往前看，不远处有座古色古香的城楼，飞檐翘角，上面挂着块匾，写着“雄镇东南”
，应该就是谯楼了。
他加快脚步走过去，刚到谯楼下，就看到一个穿蓝色卫衣的姑娘，背着相机，正踮着脚往这边看，看到陆帆，眼睛一亮，挥着手跑过来：“帆帆！
我是‘台州小海鲜’，你可以叫我小海！”
小海是个大学生，家在临海，放假回家，平时喜欢逛古街拍美食，所以看到陆帆的首播，就忍不住推荐家乡的小吃。
“我跟你说，紫阳古街我闭着眼睛都能走，哪家的小吃最好吃，我都知道！”
小海说着，从包里掏出一张手绘的地图，“这是我自己画的，标了所有必吃的小吃，你看，我们现在在谯楼，前面就是周记麦虾，再往前是泡虾摊，晚上还有嵌糕摊，超好吃！”
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