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简澈都还没拉几下玩，就被瞧见这新鲜物事的食客挤到一旁，口中说的倒是理直气壮，“娃娃才多大就干活，来来来，我替你拉风轮，你且歇着。”
要是这人抓住绳子之后没有眉开眼笑玩个不停，简澈还能多信他一点。
风轮转动时呼呼的响声不绝于耳，因着放置位置正对大门，风吹起来的时候，连路过大门的路人都诧异起来，“这哪里来的凉风？”
等看见是简家店里的一个怪模怪样的轮子，见识广地叫起来，“诶哟，这不是风轮嘛，当初在关中商行瞧见一个，要一百两才肯卖。
让我也来试试，被风轮吹着是怎么个滋味。”
一传二，二传三，刚到下午，城北的人流就比往常拥挤许多，有假装路过看一眼新鲜的，有直接进门试试的，也有的进店看完新鲜，又被店里层出不穷的新鲜叫卖拐了去，心甘情愿掏出了钱袋。
简澈已经连背书的时间都没有，小小一个老气横秋地指挥着来玩风轮的大人们排起队，往常不怎么受欢迎的长桌两边坐满了人，都是贪凉看热闹的。
趁着人多，几个伙计穿行在大堂里招徕客人的时候都开始报起菜名，柜台墙上挂着的菜牌是他们最早学的几个名字，如今也没有忘记。
简氏酒楼的菜色名头新奇，小食凉菜又大多卖得不贵，就算只是随意吃来，也不觉得十分心痛。
也有人听了名头，对酒楼招牌的毛血旺和糖醋里脊心生好感。
而等菜色上来，一时间，被风轮带进门来的客流有的连风轮都顾不上看了，纷纷抱住了自己的菜盘，或伸长脖子看着长桌上旁人点的吃食，“嚯，可真是香，伙计，给我也来一份这个！”
长桌上众人离得近，菜色模样和香气也较小桌和小桌之间看得更分明些，虽然坐在一起有些拥挤，但闻着旁人的饭菜吃自己的吃食，似乎也更香了起来。
有人厚着脸皮去换半盘菜吃，有人干脆不忍了，喊来伙计又叫了一盘菜色。
一壶新煮的酸梅汤被从桌首传到桌尾，挤挤挨挨间，各人也都熟悉起来，热热闹闹地议论起简家这层出不穷的热潮。
简清在后厨小窗里望见外面长桌上的热闹景象，抿嘴一笑，“二娘，喊一下小六和二丫，把我备好的辣椒油罐和酱碗摆出去。”
李二娘瞧着是想说些什么，但又及时住嘴，带着托盘退了出去。
四文钱一碗的素汤面和素拌面被适时推出，辣椒油和豆瓣酱分在长桌器皿里随意取用，就算是不点素面和米饭只想尝尝菜色的客人闻见不同寻常的辣味，都忍不住拿筷子或器皿里小勺挖了一点尝尝。
一者清透焦香，辣味勾魂，一者醇厚浓酱，香辣诱人，在尝过简家菜色和酱料之前，无人晓得辣味竟除了茱萸和姜芥辣味之外，只独独一味辣椒，就能变出这么多繁复花样滋味来。
与其相比，先前凤溪城流行的茱萸酱的味道涩中带苦，辣油都不够味道了。
当即有人问起，“你家这辣酱怎么卖的？”
被拦住的朴六按东家提前教过的说辞道，“我家酒楼这一个叫油泼辣子，一种叫豆瓣酱，辣椒酱和剁椒酱东家还没做。
要是客人想买，还得等些时候，明日宗家商行宗先生要来谈酱料生意，谈妥才好往外卖的。”
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