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只是她没打算做寻常的野葱炒蛋。
寻常的野葱炒蛋也就是把鸡蛋打进锅里翻炒成碎末,然后把野葱末加进去一起炒。
而叶宁打算做的野葱炒蛋却有所不同。
她没有直接把鸡蛋打进锅里炒碎。
她先把鸡蛋蒸熟,再剥壳,把鸡蛋切成片状,再倒进油锅里煎。
鸡蛋片被煎至焦黄时,略微撒些盐。
干辣椒段和蒜末倒进去搅拌均匀,鸡蛋片和干辣椒以及大蒜互相交织着在锅里翻滚一圈,碰撞出又鲜又辣的香味。
起锅之前,把切好的野葱末撒进去,不同寻常的野葱炒蛋便出炉了。
田淑香看到她这样的做法,说:“这样做倒是比直接炒要香。”
“其实都是一样好吃的,只是有不同的滋味而已。”
叶宁接着热昨天的剩菜。
“叶小天!
你急什么,我课还没讲完!”
教室里,老师看到叶小天一听到下课铃响就要往外冲,立即叫住他。
叶小天坐回去,他不满地看了看老师。
他想快点回去吃午饭。
宁姐姐说今天要做野葱炒蛋和荠菜豆腐汤呢。
一定会很好吃的。
宁姐姐那么厉害。
做的野葱炒蛋和荠菜豆腐汤一定会很好吃。
他想快点吃到宁姐姐做的野葱炒和荠菜豆腐汤。
可是老师拖堂了!
终于,老师喊了下课,李小天第一个冲出教室。
村子里的小学离家只有十分钟路程,用跑的话,只需要五六分钟。
李小天跑得飞快,像是在赛跑一样。
飞奔到家里,刚进屋,就闻到让他流口水的香味。
菜已经端上桌,他等不及想要拿筷子吃一口。
“先去洗手!”
田淑香提醒他。
等小天洗完手回来,大家都已经陆续开吃了。
特意赶回来的李洪生先喝了一碗荠菜豆腐汤。
软滑的豆腐十分水嫩,入口即化,余味里包含着蘑菇和荠菜的清鲜之味,食之清口,唇齿留香。
满满地喝了一大碗荠菜豆腐汤,筷子去夹野葱炒蛋。
鸡蛋经过蒸、煎、炒的烹饪步骤,吃起来微微焦脆中带着软弹的润感。
咀嚼几下,能吃出鸡蛋的浓烈鲜醇,野葱的浓郁辛香,大蒜和干辣椒的爽口辛辣。
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