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第二天,叶宁把昨天王奶奶王爷爷送来的西瓜切开放进果盘里,吃着西瓜,端详手里的西瓜皮,她突发奇想,想试验一下将西瓜皮做成菜。
李满福听闻她要把西瓜做成菜,她不解,&ot;西瓜皮怎么做菜呀?&ot;
叶宁抱出西瓜,敲了一敲,&ot;等会儿就知道了。
&ot;
把西瓜皮切下来,切掉外层的绿皮,剩下白皮和点点红皮,洗净切成条。
接着用盐腌制,腌制到第三十分钟,叶宁尝尝味道。
不太行,她重新切西瓜皮腌制。
重新腌制后,叶宁想要的味达到了,她挤干水分,用清水冲洗,洗掉盐味。
青红辣椒丁和薄荷叶拌进西瓜皮里,随后加入辣椒粉、胡椒、生抽、鸡精、蒜未和白芝麻花生碎。
油烧热,淋到西瓜皮上。
西瓜皮、薄荷、白芝麻、花生碎以及调料被油浇得滋啦作响。
最后挤入橙汁,将西瓜皮拌匀。
李满福瞪着眼睛,指着香喷喷的西瓜皮,&ot;闻起来好香呀。
&ot;
&ot;尝尝?&ot;叶宁递给她筷子。
具体味道如何,叶宁也不知道,因为这是她第一次这样做西瓜皮。
但闻着香味还行,大抵是不会有多难吃的。
李满福夹起西瓜皮,红白西瓜皮被热油淋过,水灵灵的,酸甜味、油焦香、薄荷清凉味以及佐料咸鲜齐齐涌进鼻子里,化作了一股奇异又好闻的香味,香香凉凉的,很刺激味蕾。
西瓜皮很脆,一咬就裂开,水润润的瓜皮带着些许瓜裹的水甜,当觉得这样的水甜有些寡淡时,油酥过的芝麻味,薄荷清凉味,橙子酸清味,佐料咸鲜味一层一层的划过唇齿,丰富多层次,以不容拒绝的姿态席卷整个味蕾。
李满福难以置信地张大嘴巴,&ot;宁妹妹!这、这是西瓜皮吗?&ot;
&ot;当然是西瓜皮。
&ot;
&ot;好好吃啊!&ot;李满福又去夹。
叶宁尝了块,觉得还可以。
看起来很像黑暗料理,但味道其实很不错。
西瓜皮试验成功。
&ot;宁妹妹,这道菜叫什么呀?&ot;
&ot;叫……&ot;叶宁想了想,&ot;叫油泼西瓜皮。
&ot;油泼西瓜皮。
&ot;李满福点着下巴,&ot;以前没听说过。
&ot;
&ot;当然没听说过,名字是我自己取的。
&ot;宁妹妹,你是说,油泼西瓜皮,是你发明的吗?&ot;
叶宁嚼着西瓜皮,说∶&ot;嗯,刚才随便做的。
&ot;
&ot;宁妹妹,你太厉害啦,随便发明一个菜,就能这么好吃!&ot;李满福满眼敬佩崇敬,仿佛把叶宁当做了天神。
叶宁噙着笑,田淑香走进来,&ot;做了啥,这么香。
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