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赵世子显然不信,盯着床顶的纹路,一副“任你折腾,反正我吃不下。”
的消极抵抗姿态。
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林幺幺想着煎药还需一定时间,她现在不如趁早把今日份的“流食”
给做了。
很快,跟着婢女来到了目的地。
小厨房成了林幺幺临时的战场。
柳氏给了她极大的权限,食材任取。
她拒绝了山珍海味,只选了最普通却新鲜的食材。
林幺幺看着面前一只肥嫩的仔鸡胸肉非常满意,加上几根甜玉米,一小块老姜,几颗红枣,一小把枸杞,以及系统药材包里分出来的少量黄芪和薏苡仁。
上辈子不仅是个农业专家,林幺幺煮饭做菜也有一手。
她动作麻利、精准,带着一种庖丁解牛般的流畅感。
鸡胸肉去筋膜,用刀背细细捶打成茸丝,再用细网筛一点点滤出细腻如丝的鸡茸。
另一边吩咐婢女把玉米一粒粒剥好,再用石臼捣出汁水,滤去渣滓,留下金黄浓稠的玉米浆。
而老姜则准备拍碎挤出姜汁备用。
灶上小火煨着清水,滚滚发烫,林幺幺放入黄芪片和薏苡仁先煮出药性。
待水微沸,再将细腻的鸡茸用少量玉米浆调开,缓缓倒入锅中,用长竹筷朝着一个方向轻柔而快速地搅动。
很快,神奇的一幕发生了,鸡茸并未凝结成块,而是均匀地散开,形成无数细小的、如云朵般的絮状物,悬浮在汤中。
接着林幺幺均匀的倒入金黄的玉米浆,随手丢入几颗去核的红枣和枸杞,不多但能去去味。
最后一步。
林幺幺抖入极其微量的盐,在古代,不论深处哪个朝代,盐的赋税几乎比肩田地税,盐不只是民生的必需品,更重要象征一个国家经济命脉。
县主府这么大的厨房也不过每月分发到30斤盐。
整个过程中,厨房里弥漫着一股奇异的、温暖的香气。
不是浓油赤酱的霸道,也不是药材的苦涩,而是玉米与鸡肉的醇厚鲜美混合而成的天然清甜,以及红枣枸杞的温润甘香。
一位圆脸婢女,瞧着年纪不大,似乎才十三四左右年纪,在林幺幺身侧吸了吸鼻子,忍了半天还是没忍住,感叹道:“表小姐用料虽然简单朴素,但这般厨艺煮出的茸汤闻着鲜美极了。”
林幺幺心念一动,偏头对她道:“想试一试吗?”
圆脸婢女名春华,刚想点头,突然想到了什么,白着一张脸赶忙摇头:“奴婢不敢,这可是世子的食补。”
林幺幺看向厨房四周,除了前厅有两位挑水的粗使就只剩她们俩人在厨房。
她迅速从下方石墩的凿出的隔层取出两个小碗,右手握住煮汤的柄手向两个小碗倾斜。
小碗中盛着鲜甜的鸡肉茸汤,林幺幺挡在春花前先把其中一碗端起来喝了,后手则指了指灶台上的另一个小碗示意春华。
春华挣扎了一小会,口中的痒意袭来,随后她毫不犹豫拿起小碗轻轻的喝起。
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