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他用镊子夹出石子和红绳,“还好没卡坏磨齿。”
狗蛋凑过来看:“赵叔,这红绳能编个小玩意儿不?俺娘说过年戴红绳能辟邪。”
赵铁柱把红绳缠在手指上转了转:“等磨完糯米,教你们编红绳结,挂在年糕上,又好看又吉利。”
正说着,二柱子抱着他家的旧石臼跑进来:“赵叔,俺娘说用石臼捶糯米更黏,要不要试试?”
小石头跟在后面,手里拎着个豁口的瓦盆,是来装捶好的糯米团的。
“好啊,”
赵铁柱接过石臼,“磨一半,捶一半,看看哪种更糯。”
他往石臼里倒了点糯米粉,“你来捶,轻点,别洒出来。”
二柱子抡着石杵使劲捶,糯米粉“噗”
地溅出来,落在小石头的棉帽上。
小石头气得去抢石杵,结果两人撞在一起,石臼翻了,糯米粉撒了一地。
“都怪你!”
二柱子推了小石头一把,小石头“哇”
地哭了。
“哭啥?”
老周捡起石臼,往地上扫糯米粉,“这点粉算啥?我小时候过年,家里穷得没糯米,就用玉米面蒸糕,照样吃得香。”
他把扫起来的粉装进瓦盆,“别浪费,掺点新粉接着捶,多捶会儿,照样黏。”
王奶奶也过来打圆场:“我给你们讲个故事——当年我嫁过来,头年蒸年糕,把糖精当成白糖放,结果蒸出来的糕苦得没法吃,你张大爷硬是啃了半块,说‘苦尽才能甜来’。”
张大爷在旁嘿嘿笑:“可不是嘛,现在想起那苦味,倒比甜味记得牢。”
他放下草绳,拿起石杵示范,“捶米得像打太极,轻一下重一下,让粉在臼里打转转,这样才能捶出黏性。”
孩子们看得认真,周丫突然说:“俺爷爷捶年糕时,会往臼里放颗红枣,说这样糕里会藏着甜。”
她从兜里掏出颗干红枣,往石臼里一扔,“咱也放一颗!”
这下大家都来了劲,你一把我一把往石臼里添糯米粉,二柱子和小石头也不吵了,轮流捶石杵,嘴里还念着周丫教的顺口溜:“捶捶捶,捶出甜,年糕黏,团圆年。”
赵铁柱蹲在磨盘边,看着石臼里渐渐成团的糯米,忽然想起小时候,爹总在年三十早上,把磨好的糯米粉分成几份,给街坊们送去。
“等年糕蒸好,”
他对孩子们说,“咱给村里的孤寡老人送点,让他们也尝尝年味儿。”
狗蛋举着手喊:“俺去送!
俺认识李奶奶家,她家的猫可胖了!”
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