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大宝和二丫说话时还夹杂着奶声奶气的小哭音,满脸写着忧伤和委屈。
“小鸡没有娘了,它们很可怜的。”
“小鸡那么可爱,为什么要吃掉它?”
孟娇只好拿出哄孩子的杀手锏,这次是一人给了三颗水果糖才哄好的。
“孩子什么的,还是不哭不闹乐呵呵的时候最好玩,一旦哭起来那就嘻嘻不嘻嘻了。”
姚氏姑嫂俩帮忙洗好菜,就被孟娇赶出厨房。
而竹鼠和鸡都是两个舅舅帮忙宰杀清理的。
孟娇火速将鸡肉砍成大小合适的肉块,还单独保留了两只完整的鸡腿给两个弟妹,又将母鸡身上黄澄澄的脂肪煸炒出油收集起来。
再倒入鸡块、草果、生姜之类的大料不断翻炒出香味,最后加入足量的山泉水盖上锅盖炖上半个时辰。
同时为了突出竹鼠的原汁鲜味,孟娇先将竹鼠在火上炙烤了一遍,再把表皮刮干净并剁块后也采用了和母鸡同样的烹饪方式,只不过厨房里没有多余的锅具,孟娇只好拿回空间里做。
放的血也被孟娇作成血豆腐和鸡杂一起,放入葱姜蒜花椒等料爆炒,还偷偷放了些辣椒和薄荷,孟娇上辈子就超爱薄荷,尤其吃牛肉汤锅最离不开它,所以空间里存着很多新鲜薄荷叶和薄荷种子。
本来这次孟娇只敢先拿出鸡枞和牛肝菌,是考虑到这两种菌类是现代人最普遍常吃的。
谁成想这个地方的人都没吃过,只一个劲儿劝说有毒,让孟娇赶紧扔了。
舅舅和舅母一听说晚饭还让吃这个,差一点就想直接跑路。
“我在京城那会儿,就有贵人专好这口,吃不死人还很美味,你们待会儿试试就知道了。”
几个人将信将疑,心想待会儿避开那两道菜不吃就是了,总不好辜负了娇娇的一番孝心。
等时间差不多了,揭开炖鸡的锅盖,孟娇将鸡枞一股脑儿全倒进去一锅煮,没两下子香味就越发扑鼻,真真令人陶醉,香的院子里的所有人都坐不住了,纷纷凑在厨房门口扒着闻。
孟娇得意地笑了,她可不信有人能拒绝得了一锅土鸡炖鸡枞汤的诱惑,都不用放任何味精,只放盐就能鲜掉人的眉毛。
熟了后直接盛入干净的大陶盆里,放在桌上。
孟娇手中的动作不停,牛肝菌被切成厚薄适中的片状。
然后起锅烧热油,滋啦一下,迅速将大蒜和辣椒爆香,再倒入切好的牛肝菌猛火爆炒十分钟以上,最后加入少许调料,炒熟后出锅。
而辣椒她有意放的少,门外的人并没有被呛到,只是觉得这香味还挺霸道,很令人期待。
虽然屠户家不缺猪肉吃,但想了想,孟娇还是做了盘简单的竹笋炒肉丝,让大家尝尝鲜。
最后孟娇又把空间里炖好的竹鼠肉给端出来,还细心将这个家没有的大料通通挑出放回空间里。
桌上摆的满满当当,两个肉汤和三个炒菜,简直完美。
放好碗筷后,孟娇正要大喊一声吃饭啦,门就被猛地从外面推开。
几个人争先恐后,一瞬间落座,眼里只剩下对美食的无限渴望。
孟娇:“……”
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