天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
黄小衣的动作很麻利，只是片刻工夫已经剥好了满满一碗板栗，个个圆润饱满。
阿禾将冬瓜盅洗净，正用小勺细细修整边缘，确保冬瓜盅都像个精致的白玉碗。
夏沐检查了一下冬瓜盅，确定没有问题。
她这才将泡发好的瑶柱和虾仁，鱼胶等食材全都塞进冬瓜盅里。
随后她又将早上就提前吊好的鸡汤倒入冬瓜盅内，刚好没过食材。
“等会儿上火蒸半个时辰，火候别太大，不然冬瓜会烂。”
另一边，处理完板栗的黄小衣已经开始制作板栗炖鸡。
她将鸡腿肉切成小块，用料酒和生抽腌渍片刻。
放入姜蒜，超出香味，黄小衣将鸡肉倒入锅里开始翻炒。
直到鸡肉变得金黄，板栗这才被倒进砂锅，加足清水，慢火细炖。
不多时，砂锅里飘出浓郁的肉香，板栗的甜糯混着鸡肉的醇厚，勾得人食指大动。
夏沐掀开蒸笼，冬瓜盅的清香扑面而来，原本洁白的冬瓜吸饱了鸡汤的鲜味，边缘已经微微透明，用筷子轻轻一戳，便能轻松穿透。
见几道比较耗时的菜都准备好，夏沐这才开始制作简单的菜品。
她将土豆丝放进清水里反复淘洗，直到水色变清，才捞出来沥干。
这是一个很简单的小窍门。
土豆丝内含有大量的淀粉，用水浸泡清洗后，能把多余的淀粉冲洗掉。
清洗后的土豆丝淀粉含量不高，炒出来的土豆丝才会脆爽不黏糊。
旁边的铁锅里，菜籽油已经烧得冒烟，夏沐手腕轻抖，土豆丝“哗啦”
一声落进油锅，瞬间腾起白雾，伴随着滋滋的声响，一股焦香很快弥漫开来。
她手持长勺快速翻炒，待土豆丝边缘微微泛焦，便淋上陈醋，撒上精盐，最后抛入一把葱花，颠勺间，酸辣鲜香直往人鼻尖钻。
在夏沐这边紧锣密鼓地准备的同时。
张府正厅内，檀香袅袅。
张族长端坐在太师椅上，指尖轻轻摩挲着茶盏边缘，目光扫过身旁的张夫人与启蒙堂的李先生，缓缓开口：“今日夏东家送菜过来，不过是走个过场。
你们待会儿尝过之后，顺着话头夸几句就好，不必太过较真。”
张夫人穿着一身藕荷色绣暗纹的褙子，闻言轻轻颔首，拿起丝帕擦了擦嘴角：“老爷放心，这点分寸我还是有的。
不过话说回来，一个路边食肆做的菜，再好能好到哪里去？咱们府里的厨子，可是从苏州请来的名厨呢。”
李先生也放下手中的书卷，笑着附和：“夫人说得是。
我看这夏东家也是个聪明人，知道族长您不过是借做菜的由头松口，想必她心里也清楚，咱们不会真为了一口菜为难孩子。
待会儿我就说菜味清雅，合我胃口便是。”
张族长闻言，眼中闪过一丝满意：“你们明白就好。
这夏东家毕竟是正六品女官，往后说不定还有打交道的时候，没必要把场面弄得太僵。
等会儿菜来了，咱们应付着吃完，就把石头入学的事定下来，也省得夜长梦多。”
三人正说着，门外忽然传来下人的通报声：“老爷，夏东家到了，还带着两个食盒。”
张族长放下茶盏，坐直了身子：“让她进来。”
不多时，夏沐和黄小衣便提着食盒走了进来。
两人先对着张族长行了一礼，夏沐才笑着开口：“族长，今日我做了几道菜，不知合不合您的胃口，还请您和夫人、先生品鉴。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！