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他还特意强调了卫生消毒的重要性，要求济世堂必须建立一套严格的消毒制度，以预防术后感染。
“这消毒可是重中之重，马虎不得！
不然的话，手术做得再好，也可能因为感染而前功尽弃。”
为了让大家更好地理解和掌握，张大山决定进行一次模拟手术演示。
他从后院抓来一块猪肉，放在桌子上。
“今天，咱们就拿这块猪肉来练练手。”
他用手术刀在猪肉上划开一道口子，然后示范了缝合、止血等基本操作。
刘大夫、王三和李二看得目不转睛，生怕错过任何一个细节。
“来，你们也试试。”
张大山把手术刀递给刘大夫，
“实践出真知，不动手永远学不会。”
刘大夫捏着针线，额头渗出细密的汗珠，小心翼翼地在猪肉上缝合，像绣花一样认真。
他之前也缝合过一些小伤口，但都是些粗活，哪像现在这般精细。
张大山在一旁看着，时不时指点几句，
“刘大夫，你这手劲儿跟捏豆腐似的，再重点儿！
针脚也要均匀些，不然伤口愈合不好，容易留疤。”
刘大夫听了，手上力道加重了几分，缝合的速度也加快了不少。
在张大山的指导下，他的缝合技术肉眼可见地提升，看得一旁的王三和李二眼痒痒。
“大山哥，让俺也试试呗！”
王三搓着手，跃跃欲试。
“行啊，来来来，都来练练手。”
张大山笑着把针线递了过去。
王三和李二接过针线，学着刘大夫的样子在猪肉上缝合起来。
可这针线到了他们手里，就像活了一样，不是扎到自己的手，就是把猪肉缝得歪歪扭扭，像一条喝醉的蚯蚓。
“哎哟！”
王三一声惨叫，针尖扎进了自己的手指，鲜血直流。
“你个笨蛋！
缝猪肉都能把自己扎了！”
李二在一旁哈哈大笑，结果下一秒，他自己也“嗷”
的一声叫了出来，原来他也步了王三的后尘。
经过反复练习，王三和李二的缝合技术也逐渐提高，虽然速度慢了点，但好歹能把伤口缝合上了。
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