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当闻到这股香味，她觉得八九不离十。
刘兰对味道把控还是非常厉害的，这俩底料各有千秋，而且互相不影响。
清汤鲜美红汤香辣，闻着就十分过瘾。
打过招呼落座，一位同事拿勺子先舀了一勺清汤，吹了一下后送入口中。
“嗯、真鲜，太好喝了。”
“这个红油好香，我要涮羊肉吃。”
“有川味火锅的底蕴，但没那么重的麻，更突出香。”
这位是四川人，先涮的是毛肚。
“嗯，好吃。
虽然我喜欢更麻一些的，但外地人大多接受不了那么麻，这个度应该刚好。”
刘璃先涮了清汤，清汤非常好的保留了羊肉的本味儿，搭配麻酱韭菜花，味道层次分明。
喜欢清淡的，这个更好的保留了食物的本味儿。
然后是红油，涮的是鸭肠，如那位朋友所言，没正宗的那么麻，更突出的是香。
好几种辣椒混合在一起，用各种香料激发出来的味道。
一下子刺激味蕾，十分的过瘾。
一帮人吃的心满意足，都说很久没吃到这么好吃的火锅。
问刘兰在哪里上班，之前在惠丰和南门都没吃到过。
“周末带家里人去尝尝，这味道不吃太亏了。”
“尤其这个红油，我要带我老公去，他特别爱吃。”
刘璃笑呵呵的：“真有那么好，可以开店的水平？”
“那当然。
我这人从来不说假话，好吃就是好吃。
那清汤比南门的好，涮羊肉简直绝了。”
“对啊，红汤也好啊，太过瘾了。”
“我妹妹自己研发的调料，今儿个就是让大家试试。
你们说行，那就让她去试试水。”
“开店还是卖调料，卖调料的话制作好先卖我一份儿红汤。”
“到时候你们就知道了。”
经过食堂许多厨师的点评，又请朋友吃了几次，刘璃选中了一家地址。
繁华的大街上，原来是国营的地片。
她租下一个单位的门面房，后期得好好改造一下。
一下子签了十年合约，未来十年这里发展迅速，人流量绝对不愁。
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