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清汤牛肉面技艺来自陈维精。
“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点来自陈和声、马保子。
色、香、味的完美结合，让金城牛肉面有了现在驰名全国的名气。
“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜蒜苗新鲜翠绿，面条柔滑透黄。
同时金城牛肉面的面型分类很讲究，分为毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽等，有的细如丝雨，有的宽如玉指。
尤其正宗金城牛肉面大部分都会用蓬灰代替现代食用碱。
蓬灰制作的面条细腻而有韧劲，能够保持拉丝的效果，而且口感更加独特。
所以其实全国各地让大家熟知的牛肉拉面基本上都是青省人开的。
牛肉拉面和牛肉面吃起来的口感其实是完全不一样的。
苏白之前也只是觉得金城的牛肉面不知怎么更加好吃一点，但是具体是为什么也不明白，现在得到了正宗的金城牛肉面技术，才明白这其中的原由。
在系统定价了之后，苏白更是拿出了正宗牛肉面的正确打开方式——
肉蛋双飞！
那切成一片一片的大块牛肉和散发着浓郁茶叶香的茶叶蛋，再加上一口泡制的酸辣爽口的泡菜，一吃一个不吱声！
尤其是寒冷的冬日清晨，吃上一碗牛肉面的“头锅”
，吃完后再喝几口美味的面汤，简直就是人间至高享受。
“老板，你这面具.挺别致啊”
“你是咋想的，在人家羚牛旁边卖牛肉面，还戴个牛魔王面具的，哈哈哈哈哈哈，你是真的活阎王啊你.”
在苏白娴熟的拉面的时候，唐志宾开口聊道。
苏白微窘，“主要是怪那个黑心商家！
我买面具的时候本来买的是孙悟空来着，结果给我发了个牛魔王，我也懒得再去换了，就干脆戴这个了。”
“至于在羚牛旁边这个也真不是故意的，那租摊位的时候人也没说旁边是啥啊”
说到这苏白心里对狗系统的怨气又大了一层！
上次特么在公厕门口卖臭豆腐，这次又在动物园卖牛肉面！
关键苏白他有狐朋狗友技能啊！
要是一般人的话其实也无所谓，反正他们也听不懂旁边的羚牛在说什么，但他能啊！
妈的！
你根本不知道那群牛骂的有多脏！
苏白也没想过一群吃草的，比特么吃肉的骂的都脏！
尤其是里面有一头背上的毛有点发白的母羚牛！
这货长得憨了吧唧的，实际上是个完全不输于村口大妈的超级碎嘴子！
从苏白过来摆摊开始，这帮羚牛闻到了同类的肉味，这帮羚牛那个嘴就没停过。
碎嘴子母牛一边搁那吃草，一边就骂：
“哎哎哎，你们看那缺德小子！
嘎吱嘎吱，你们闻闻，那都啥味儿啊！
那都是同胞嘎吱，的血肉的味儿啊！
嘎吱嘎吱，这草咋这么老！”
“丧良心啊家人们！
嘎吱嘎吱，我们牛牛，嘎吱，这么可爱！”
“嘎吱嘎吱怎么可以吃牛牛啊！”
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